ההבדל בין ג'לי, ריבה ומרמלדה

01 מתוך 03

מה ההבדל בין ריבה, ג'לי ומרמלדה

ההבדל בין ג'לי, ריבות ומרמלדות

אני פורה פורח של כל פירות עונתיים או הולך זול, או יותר טוב עדיין, ללא תשלום. זה כל כך קל לאסוף פירות כאשר הם בשפע. אז מה עדיף מאשר להפוך אותם ריבה יפה, ריבה או אפילו ריבה להביא את הקיץ הקיץ על השולחן באמצע החורף. זה גרגרי משוכות, פירות מן המטע או החווה, התאספו עונתית והפכו משמרות לשרת השנה. אבל למה?

שימורים של ריבות ריבות הם חלק חיוני של תה אחר הצהריים. ארוחת בוקר ללא ריבה על הטוסט שלך היא חטא. אתה יכול לקנות את כל אלה בסופרמרקט כלשהו, ​​לעתים קרובות די בזול. עם זאת, מה שהופך את עצמו כל כך כיף, כזה תענוג כאשר אתה מציע להם חברים ובני משפחה.

אבל מה ההבדלים ביניהם? בדוק בדף הבא כדי לברר.

02 מתוך 03

ההבדלים בין ריבות, ג'לי ומרמלדות

ההבדל בין ריבה, ג'לי, מרמלדה

ריבה היא תמיד עשוי פירות או לחתוך כולו, מבושל עיסת עם סוכר, לייצר עבה, פירותי, להפיץ. ריבה היא lathered על טוסט, scones טרי או משמש כבסיס עבור tarts כגון Bakewell.

ריבה, כאשר נעשה כראוי ועציץ לתוך צנצנות סטריליות, תישאר עד שנה, כמו כמות הסוכר ריבה בבישול מסייע בשמירה (שמירה) איכויות.

ג 'לי הוא עשה רק באמצעות מיץ של פירות וסוכר. זה צריך להיות בהיר ונוצץ בסיום. זוהי שיטה קצת יותר מסובכת כמו הפרי, פעם מבושל צריך להיות מתוח לאט לילה דרך בד מוסלין או שקית ג'לי. זה מיץ שנאסף פעם, ואז הוא מבושל עם סוכר כדי לייצר את הג 'לי ברור. כל טיפול או סחיטה של ​​עיסת הפרי יכול להפוך את ג 'לי מעונן למרות שזה עדיין ייראה טוב, הוא לא יפה כמו.

ג 'לי יכול לשמש באותה הדרך כמו ריבה על טוסט ו scones, אבל לא כבסיס ב tarts; הוא נמס מהר מאוד. עוד שימוש טוב עבור ג 'לי הוא כדי להמתיק ולהבריק את הרוטב או הרוטב. Redcurrant הוא אחד בשימוש הנפוץ ביותר. הקווינס והרוטב של רוואן מהווים שותפים טובים למשחק וגבינה.

מרמלדה דומה ריבה אבל עשה רק מ תפוזים סביליה מרירה מספרד או פורטוגל. השם של Marmalade שמקורו Marmelos פורטוגזית , שהוא הדבק חבוש דומה במרקם כדי תפוז כתום.

מרמלדה נאכל לרוב בארוחת הבוקר על טוסט וגם משמש כמה מתכונים כמו ברווז פודינג ספוג .

לימון Curd , הידוע גם בשם גבינת לימון, הוא עשה עם לימונים, ביצים חמאה. זה שונה ריבה או ריבה כפי שהוא מכיל פחות סוכר חייב להיות נאכל בתוך שבועות של ביצוע כך הוא לא מסווג כמו שמירה מסורתית.

03 מתוך 03

ביצוע ריבה ריבה ומרמלדה

ביצוע ריבה, ג'לי או מרמלדה.

ביצוע ריבה, ריבה או ריבה הוא פשוט ואינו דורש הרבה ציוד או זמן. 10 עצות שלי ריבה, ג 'לי ומרמלדה ידריך אותך.

שים לב: בריבה בבריטניה הוא מה שנקרא בארה"ב ג 'לי. ג 'לי בבריטניה ידוע יותר בתור ג' לו בארצות הברית. מבלבל אבל נכון.