מתכון זה הוא כל כך קל וטעים, שלא לדבר על מתאים היטב עבור מגוון רחב של אלרגיות. ההצלחה של מתכון זה באמת מסתמך על הצעד הראשון; באופן אידיאלי, אתה רוצה לעבד את קשיו עד שהם אבקת ככל האפשר - תערובת יהיה למעשה להתחיל להיצמד לצדדים של הבלנדר. אל תהסס לבחוש קומץ קשיו או אגוזים אחרים עבור וריאציה חמאה "chunky" חמאה, או להוסיף מעט סירופ מייפל עבור קצת טעם מייפל.
אחסון חמאת קשיו
רוב האנשים לשמור על חמאת בוטנים בטמפרטורת החדר, אבל חמאת קשיו הוא לא עבה כמו חמאת בוטנים והוא נשמר הטוב ביותר במקרר, כדי למנוע את הטעם של אותו הולך מעופש. כמו כן, יש לה חיי מדף מקוצרים. חמאת קשיו תוצרת בית לא צריך לאכול אחרי שבוע. אם אתה רוצה לשמור את זה יותר, לשמור אותו מנות מופרדת חלק או תבניות קרח במקפיא עד 4 חודשים. להפשיר במקרר לילה מספיק כדי להשתמש בהם כמו שאתה הולך. חנות חמאת קשיו בצנצנת בירה או מיכל פלסטיק חזק. זה מתפשט היטב גם בטמפרטורה קרה, עם זאת, חמאת קשיו צריך להיות מעורב לפני כל שימוש כמו מוצקים שלה נפרדים מן השמנים שלה בקלות.
דרכים להגיש חמאת קשיו
חמאת קשיו יכול להחליף חמאת בוטנים ברוב המתכונים, ניתן להגיש עם ירקות, ממותקים בדבש, שוקולד או פתיתי קוקוס. חמאת קשיו ניתן להשתמש כדי להוסיף שומנים בריאים וחלבון כדי חלקה טבעוני. חמאת קשיו היא חלקה ויש לה טעם מתון יותר מאשר חמאת אגוזים אחרים, כגון חמאת בוטנים או שקדים . אתה יכול גם לאכול חמאת קשיו במזונות ארוחת בוקר טבעוני כגון שיבולת שועל או פנקייק טבעוני. חמאת קשיו היא גם מרכיב מרכזי בגלידה טבעונית וניל.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות
- קשיו (גולמי, ללא מלח)
- 1 כף שמן קנולה (או
- שמן זית )
- 1/2 כף מיץ תפוזים (או
- מיץ לימון )
- 1/4 כפית מלח
- אופציונלי: 1/2 עד 1 כפית
- צוף אגבה
איך לעשות את זה
- בבלנדר, מעבירים את הקשיו עד שהם דומים לארוחה דקה, כמעט אבקתית. מוסיפים את השמן, מיץ תפוזים טרי ומלח, ומערבבים במשך 30 שניות עד דקה אחת.
- בעזרת מרית גומי, לגרד את הצדדים של הבלנדר, ולוודא כי התערובת הוא עקבי שום גושי נשארים בתחתית. מערבבים עוד 30 שניות.
- בדוק את חמאת הקשיו, הוספת צוף אגבה או יותר שמן או מלח לפי הצורך.
- מעבירים למיכל אטום ומקררים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 68 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 62 mg |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |