יום מאי (1 במאי) מסמן את תחילת האביב בחלקים רבים של חצי הכדור הצפוני. כמובן, שם יש חגיגות, תמיד יש מזון! אלה סופגניות הל, המכונה munkki בפינית, הם אבן הפינה של חגיגות מאי של משפחות רבות.
חלק (לקרוא ביותר) אנשים יגידו כי אלה הידיים למטה כמה סופגניות הטוב ביותר אי פעם טעם. ישנם שני סודות מתכון זה: הראשון, הוא מוודא שאתה משתמש הלשון הקרקע הטובה ביותר. בפינלנד, הלטה הקרקעית שלהם נוטה להיות הרבה יותר גסה מאשר האבקה הנאה שאנו נוטים למצוא בחנויות מכולת אמריקאיות. זה הלום הקרקע גס לא רק מקנה טעם מדהים לכל מתכון, אבל מציע כתמים יפים של צבע לאורך המתכון. המותג הטוב ביותר נקרא "Salliselta" והוא נמכר צינורות ארוך, דק.
הסוד השני הוא תוספת של קווארק לבלילה. Quark הוא מוצר חלב טרי, נפוץ במדינות דוברות גרמנית, כמו גם בצפון אירופה. זה דומה יוגורט יוגורט עבה מאוד, או אולי גרסה חלקה של גבינת קוטג '. אתה יכול למצוא קווארק בחנויות מכולת טוב יותר בארה"ב, כפי שהוא צובר פופולריות בגלל היתרונות הבריאותיים גבוהה חלבון.
תהנה אלה munkki הל סופגניות עם כוס קר של סימה וזה מסיבה!
מה אתה צריך
- 1 כוס קווארק
- 2/3 כוס מים
- 1 קוביה / 57 גרם שמרים (מגוון עוגות, טריים)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף הל
- ביצה 1
- 4 כוסות קמח לכל מטרה (מחולק)
- 1/4 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 קנולה רביעית (לטיגון)
- לקשט: 3/4 כוס סוכר
איך לעשות את זה
- במחבת קטנה משלבים קווארק ומים וחום עד פושרים. (כ -100 פ)
- בקערה גדולה משלבים תערובת קווארק עם שמרים. מערבבים להתמוסס ולשלב. מוסיפים מלח, סוכר, הל, ביצה ו -2 כוסות קמח. מערבבים היטב, ואז מוסיפים עוד 1/3 כוס קמח והחמאה המרוככת. אפשר לבצק לנוח 20 דקות.
- מפזרים הנותרים 2/3 כוס קמח על משטח העבודה. מכניסים את הבלילה סופגנייה על פני השטח מקמח ומחלקים את הבצק 16 כדורים. למתוח כדי ליצור חור במרכז כדי להפוך את הסופגניות. המקום נוצר סופגניות על גיליון עוגיות ולאפשר לנוח שוב במשך 30 דקות.
- בינתיים, למלא במחבת גדולה רדודה עם שמן קנולה לפחות 2 אינץ 'עמוק. מחממים שמן על אש בינונית עד גבוהה עד 350 F.
- מטגנים את הסופגניות 2 דקות בכל צד, עד להזהבה. בעזרת כף מחוררת, מוציאים את הסופגניות מהשמן החם ומנקזים על מגבות נייר. ברגע שהם התקררו מעט, לזרוק עם סוכר ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 123 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 95 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |