01 מתוך 04
גזור קצוות מלונים
אבטיח עם קצוות מסתיים. מולי ווטסון אין שום דבר רע עם פרוסות מלוכלכות , קליפה עדיין מחוברת, אבל לפעמים אדם רוצה להיפטר הקליפה להכין סלט אבטיח טעים או פרוסות פרוסות של פרוסות במשי דק פרוסות של פרושוטו.
כאן יש לנו מיני אבטיח, אבל יודעים כי השיטה היא זהה עבור מלונים מכל סוג או גודל. (טוב, אבטיחים גדולים מאוד הם החיות שלהם, אבל אתה לא רוצה לקלף אחד מכל אלה!)
על קרש חיתוך יציב (או משטח עבודה נקי אחר) החזק את המלונית ביד אחת. השתמש בסכין גדולה וחדה כדי לחתוך את שני הקצוות, כדי להיות בטוח להסיר מספיק קליפה בכל צד כדי לחשוף את הבשר צבעוני מתחת, כמו בתמונה.
מחק את הקצוות (או לשמור עם שאר הקליפה לעשות חמוצים אבטיח ).
* סכין גדולה היא המפתח כי אתה צריך כמות מסוימת של פיר כדי לעשות את זה דרך קליפה כבדה על רוב המלונים, סכין חדה יעשה יותר של העבודה בשבילך פחות המאבק פירושו פחות להזיז את הסכין סביב, אומר פחות סיכוי להחליק את החיתוך בעצמך. סכינים חדה יותר הם סכינים בטוחים יותר!
02 מתוך 04
לעמוד על מלון על קצה לקלף
פילינג אבטיח. מולי ווטסון תעמוד את המלון על אחד הקצוות לחתוך. זה משיג שתי מטרות: ראשית, את מלון פעם אחת שהיה צריך להיות מוחזק במקום הוא עכשיו יציב יחסית; שנית, אתה יכול בקלות לראות בדיוק איפה קליפה קשה מסתיים את הפרי המתוק מתחיל.
באמצעות קו בין הפרי לקלף כמדריך שלך, להשתמש סכין חדה גדולה כדי לחתוך, בעקבות הצורה הטבעית של מלון, כדי להסיר אורך של קליפה מלמעלה למטה.
03 מתוך 04
לחתוך את כל קילוף
אבטיח קלוף. מולי ווטסון חזור עם קליפה הנותרים, עובד את הדרך שלך מסביב למלון.
אם החמצת כל פיסת קליפה או קליפה לבנה בכל מקום, עכשיו זה הזמן לקצץ אותה. ייתכן שתרצה להפוך את מלון על הקצה השני שלה כדי לראות את הצד התחתון ולנקות אותו, יותר מדי.
04 מתוך 04
מקלף קלופים פרוסה או קוצצים
אבטיח קלוף. מולי ווטסון מה שיש לכם עכשיו הוא מלון מקולף לגמרי! יש אנשים שאולי יש תוכניות עבור אותו כפי שהוא, אבל עבור רוב השימושים, אתה רוצה לחתוך את מלוכלך מקולף לשניים, להניח אותו שטוח, ולאחר מכן לחתוך אותו פרוסות או קוביות, כמו שאתה אוהב.
אין לך תוכנית במקום? הנה כמה רעיונות בשבילך:
- מלון הוא מקסים בסלטים הקיץ , או במקום לצד עגבניות מתוקות או לצד בטעם - הטעם שלהם מרקם הם חברים גדולים.
- הכינו סלט פשוט של גבינת פטה וגבינת פטה. לטחון קצת פלפל שחור וסיימת.
- לעטוף חניתות של מלון עם פרושוטו ו טפטוף עם שמן זית עבור מתאבן איטלקי קלאסי.
- מפזרים קוביות מלון עם זרעי כמון קלויים - הניגוד הארצי המתוק הוא נהדר.
- מגישים קלופים קלופים עם מיץ לימון ומפזרים אבקת צ 'ילי עבור חטיף מרענן, טעים.
- לזרוק קוביות של מלון קלופים לתוך בלנדר למשקה מלון מרענן לחלוטין (אם אתה רוצה להוסיף טקילה, ליים, קצת cointreau לעשות מרגריטה מלון , אף אחד כאן לא יעצור אותך!).