הפוך את ממתקים מסורתית זו עונת החגים
במשפחות פולניות, חג המולד הוא זמן לחברים לשלם זה לזה ביקור. זה אומר כוס של לחג המולד לעודד, קפה או תה, ממתקים, אם לא ארוחה מלאה blown. אז שיש מגש של עוגיות שנקרא ciasteczka na święta -ready לשרת אידיאלי, ויש הרבה מתכונים עתיקים לבחירה.
01 של 09
עוגיות שקדים פולניות (Amaretti)עוגיות שקדים פולניים או אמארטי. ברברה רורק זה מתכון מסורתי עוגיות שקדים פולני, או amaretti , הוא עבור עוגיות ללא קמח אשר מגיעים יחד במהירות. אלה עוגיות אור, עשה רק עם חלבונים, סוכר, שקדים הקרקע, ושמן שקדים או לחלץ - מושלמים עם כוס תה או קפה, ולעשות תוספת נחמדה למגש עוגיות החג.
02 מתוך 09
הפולני Kołaczkiקורמן תקשורת, Inc / Flickr / CC על ידי 2.0 לפעמים נקרא פולנית foldovers, kołaczki לבוא בגרסאות רבות יש מגוון של איותים. הם יכולים להיות מרובע, בצורת יהלום, או עגול. את הבצק אפשר להכין עם גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גלידה או שמרים. מילוי להריץ את סולם מ משמש כדי פטל לגזום גבינה. מתכון זה כולל בצק גבינת גבינה מתקתק ומילוי משמש.
03 מתוך 09
עוגיות שקדים פולניים (Rogaliki)תמונות פנטרי / Getty תמונות פולני rogaliki מתכוון "קרניים קטנות" בגלל הצורה שלהם. יש גרסאות רבות - כמה מתכונים דורשים לגלגל את הבצק ולחתוך אותו למשולשים, הוספת מילוי של מילוי וגלגול, כמו רוגלאך יהודי. מתכון זה הוא עבור עוגיה בצורת יד דומה הסהר חג המולד הפולני (מובלט להלן), למעט אלה עשויים עם שקדים.
04 של 09
עוגיות וניל פולניות (Ciasteczka Waniliowe)עוגיות וניל פולניות או צ'יאסטצ'קה ווניליו. ברברה רורק אלה עוגיות וניל פולניות, או ciasteczka waniliowe, הם ללא ביצים ו עשה עם שקדים טחונים ושעוע וניל, נותן להם טעם עשיר וניל אגוזים. הם נוצרים צורות הסהר כמו הרבה rogaliki פולנית נחשבים עוגיות חג המולד הפולני.
05 מתוך 09
עוגיות פלורנטין (פלורנטין הפולני)רבקה סיגל / Flickr / CC על ידי 2.0 הוא האמין עוגייה זו נוצרה על ידי המלך לואי ה -14 של מאפים השפים בארמון ורסאי עבור מדיצ'י של פירנצה. מתכון זה לפלורנטין פולני, או פלורנטיניקי , נעשה עם קליפת תפוזים מסוכרים ואגוזים, והוא לבוש בציפוי של שוקולד בתחתית. גרסאות פלורנטין רבים כוללים שיבולת שועל, אבל אלה עשויים ללא.
06 מתוך 09
עוגיות פקאן פולניות (Ciastka Krucha)עוגיות פקאן פולניות - Ciastka Kurcha. ברברה רורק באופן מסורתי, ciastka krucha ( קינוחים או פשוטו כמשמעו "עוגיות flaky ") נעשים על ידי עוטפת חצי פקאן בבצק החלב ועיצוב עוגיות לתוך סהרונים. היום, כמו במתכון הזה, אנשים לעתים קרובות מוסיפים פקאן קצוץ דק לתוך הבצק במקום ולהפוך את העוגיות לתוך סיבובים (כך הם נקראים "ירחים מלאים פולנים").
07 מתוך 09
עוגיות פולניות בצורת אגוזי מלך (Ciasteczka Orzeszki)עוגיות בצורת אגוז פולני או ציאסטצ'קה אורז'קי. ברברה רורק אלה עוגיות בצורת אגוז, או ciasteczka orzeszki , עשויים בתבניות ולאחר מכן דחוקה יחד עם סתימות מילוי או עשוי קרם או שוקולד או שילוב של השניים. אתה יכול להשתמש בתנור או בצורת תבניות יחיד או תבניות stovetop הדומים ברזל ופל.
08 מתוך 09
עוגיות פרוסות פולניות ופריכות (Wafle)עוגיות וופל - ופל פולני. ברברה רורק אלה עוגיות פריך וקל ופל עשויים על ברזל מיוחד, כמו ברזל נורווגית. אפשר לאכול אותם בצורה פשוטה - ולהראות את העיצוב שלהם בדרך זו - אבל לטעום אפילו טוב יותר עם דבש או ריבה דחוקה בין, ואבק עם סוכר ממתקים.
09 של 09
עוגיות חמאה פולניות עם ריבה (Ciasteczka Maslane z Dzemem)עוגיות חמאה פולניות. ברברה רורק מתכון זה עבור עוגיות חמאה פולנית עם ריבה, או ciasteczka maślane z dżemem, הוא עוגיה פשוטה עם ריבה באמצע. זה פופולרי כל השנה, אבל במיוחד בחג המולד. המילוי המועדף הוא ריבת תותים , אבל כל דבר הולך טוב בתוך פינוקים אלה.