היסטוריה קצרה
Breadfruit גדל באופן טבעי ברחבי הטרופיים. זה כל כך מזין כי אחד יכול לחיות את זה!
זה שם בא מן הניחוח שלה אשר תואם לחם טרי. מאז אמצע המאה ה -18, נקרע לחם בכל רחבי העולם עבור מקור מזון זול ומזין במיוחד באזורים מוכה רעב.
הקשורים תות, breadfruit גדל על עצים פורחים גבוה שנראים כמו כפות טרופיים. הפרי גדול ומעוצב כמו כדורגל, עם עור חיצוני חלקלק וירוק.
ברידפרי ומחלות
התכולה הגבוהה של סיבים בלחם לא רק מסייעת להפחית את לחץ הדם ולשמור על לב בריא, אלא גם מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) והעלאת הכולסטרול הטוב (HDL). הוא האמין כי breadfruit עשוי להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס, ולסייע לחולי סוכרת בשליטה על רמות הסוכר שלהם. מחקר מקיף מתבצע על מנת לחקור יתרונות תזונתיים אחרים.
Breadfruit כבר בשימוש על ידי עמים ילידים כדי למנוע התקפי לב ולצמצם את לחץ הדם ואת תסמיני האסטמה. הפרחים של עץ הלחם הם קלויים ושפשף על החניכיים לטיפול כאבי שיניים.
יתרונות מדהימים
בעוד breadfruit מכיל המון מזינים בריאים, מקבל כופרים לנסות את זה מעולם לא היה קל! כמו תפוחי אדמה, זה עמילן מתואר לעתים קרובות כמו "תפל".
מינרלים ב breadfruit כוללים סידן, ברזל, אשלגן, נחושת, אבץ, זרחן, סלניום, מגנזיום מנגן. Breadfruit עשירים בויטמינים B, C, K ו- E, כמו גם חלבון. ללא כולסטרול נמוך נתרן ושומן, breadfruit מכילים סוכרים טבעיים ופחמימות עבור אגרוף של אנרגיה. כוס אחת של breadfruit מכיל כ 227 קלוריות, כמעט אף אחד מהם הם מן השומן. מה שומנים יש באים אומגה 3 בריאה.
קמח לחם הוא ללא גלוטן ולכן מועדף בקרב אלה עם רגישות גלוטן.
Breadfruit, אם כי לעתים קרובות מבושל עם תבלינים ותבלינים, ניתן לאכול פרוס טרי כמו מיץ או חלקלק.
מה אתה צריך
- תודה קארינה מוונצואלה על פרסום זה חלקלק מתכונים מיץ טרינידד.
- 1 לחם בשלים
- 1/2 כוס התאדה חלב (או שיבולת שועל)
- 2 כוסות חלב מרוכז (או שיבולת שועל)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית הקרקע
- קינמון לפי הטעם
- 1/4 כפית הקרקע מוסקט
- סוכר לפי הטעם (או 3
- תפוחים )
- 2 כפות רום (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- חותכים את breadfruit לתוך רבעים ולהסיר את הלב ואת הזרעים. הסר את העור.
- ב טרינידד breadafruit הוא מבושל והמשקה הסופי מוגש קר או חם עם רום. עשיתי את זה מתכון להחליף את האלכוהול ואת חלב עבור החלופות המפורטות לעיל וזה טעים!