זה מתכון ללא ביצים עבור עוגיות וניל פולניות או ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-KAH ו-ניל- YAW-veh) נעשה עם שקדים טחונים וניל שעועית, אשר נותן להם טעם וניל עשיר.
הם נוצרים צורות הסהר כמו rogaliki הפולני, למעט אלה האחרונים קורא חלמון ביצה. הסהר הזה נחשב גם עוגיות חג המולד הפולני .
הנה תמונה גדולה יותר של עוגיות וניל פולניות.
מה אתה צריך
- 7 גרם חמאה (מרכך)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 שעועית וניל (שרידי זרעים)
- 3 1/2 גרם שקדים (הקרקע, לא קצוץ)
- 2 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1-2 כפות חלב
- 1 כף סוכר (קונדיטרים)
- 1 כף סוכר (וניל, מעורבב עם סוכר ממתקים)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות. בקערה גדולה, שמנת יחד 7 גרם חמאה מרוככת ו 1/2 כוס סוכר. מוסיפים זרעים מגורדים מ 1 שעועית וניל ו 3/1/2 אונקיות הקרקע (לא קצוץ) שקדים, ומערבבים שוב.
- בקערה קטנה נפרדת, חותכים יחד 2 כוסות קמח לכל מטרה ו 1/2 כפית אבקת אפייה. מוסיפים אותו לתערובת הסוכר בחמאה ומשלבים היטב. אם הבצק יבש מדי ומתפורר, מוסיפים 1 עד 2 כפות חלב.
- על סדיני אפייה מרופדים קלף, מנתקים כדורי בצק קטנים. להתגלגל לתוך עיפרון בידיים ולאחר מכן צורה לתוך סהרונים קטנים. אופים 5 עד 10 דקות או עד תחתית הזהב.
- מערבבים 1 כף סוכר ממתקים מעורבים עם כף סוכר וניל. בעוד עוגיות עדיין על תבנית אפיה, מפזרים תערובת סוכר. בואו להתקרר לגמרי. חנות במיכל מכוסה היטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 69 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |