קרנצ'י תירס מתוק גרעינים ו chunks של אבוקדו שמנת מצופה רוטב ליים מתובל עושה סלט נהדר, סלסה, או להתענג, תלוי איך אתה רוצה להשתמש בו. מגישים אותו על מצע של ירקות, על טאקו, או עם צ 'יפס.
כמו הרעיון של רוטב ליים מתובל אבל מעדיפים תירס מבושל שלך? נסה את זה סלט תירס חריף חריף.
מה אתה צריך
- 3 אוזניים תירס מתוק
- 1 פלפל אדום מתוק
- 1 בצל אדום קטן
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 כף מיץ ליים
- 1 כף חומץ יין אדום
- 1/2 כפית מלח ים משובח
- 1/4 כפית קאיין (אופציונלי)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 כוס כוסברה עלים
- 2
- אבוקדואים
איך לעשות את זה
- חותכים את הגרעינים מאוזני התירס ומכניסים לקערה גדולה (אני אוהב לחתוך את הגרעינים מהאוזן עם קערה גדולה כדי לתפוס את כולם בזמן שהם נופלים). קוביות את הפלפל האדום ואת הבצל האדום ומוסיפים אותן לגרגירי התירס. באופן אידיאלי, תוכל לחתוך את הפלפל ואת הבצל לתוך הקוביות כי הוא קרוב לגודל של גרעיני תירס עבור מרקם נעים ביותר.
- בקערה קטנה או כוס מדידה, לשלב את השמן, מיץ לימון , חומץ, מלח, קאיין, ופלפל. מערבבים או מקציפים את התערובת עד שהיא משולבת היטב. יוצקים אותו על כל תערובת התירס. לזרוק למעיל את הירקות באופן שווה ויסודי.
- מוסיפים את הכוסברה ומוסיפים לסלט / סלסה. לזרוק את סלט / סלסה שוב לשלב. (הערה: ניתן לבצע עד נקודה זו עד יום מראש, מכסים ומקררים עד שעה לפני ההגשה, מאפשרים לסלט / סלסה להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה).
- ממש לפני ההגשה, מקלפים את האבוקדו. (ראה להלן הוראות צעד אחר צעד אם אבוקדו dicing הוא חדש לך!).
- מוסיפים לסלט את אבוקדו מקולף. השתמש בכפית גדולה כדי לקפל בעדינות את אבוקדו קצוץ לתוך סלט / סלסה. מגישים מיד בטמפרטורת החדר.
איך לקלף ולהטביע אבוקדו
יש יותר מדרך אחת להפוך אבוקדו שלם לגושים חתוכים באופן שווה, הנה איך אני עושה את זה:
- חותכים את אבוקדו בחצי לאורכו סביב הבור.
- סובב את שני החצאים כדי להפריד ביניהם.
- החזק את הצד עם הבור בו ביד אחת, ואקח סכין גדולה לתוך הבור, ותופס אותו על קצה הסכין.
- לסובב את הסכין מעט כדי לשחרר את הבור ולהסיר אותו (אם באמצעות סכין בדרך זו עושה לך עצבני, אתה יכול פשוט להשתמש בכף גדולה כדי לגרד את הבור).
- שוב, מחזיקה חצי אבוקדו ביד אחת, להשתמש קצה סכין לחתוך את הבשר אבוקדו רק לקלף. להיות זהיר ועדין עושה את זה. חותכים פרוסות כיוון אחד ולאחר מכן להפוך את פרוסות אלה לגושים על ידי חיתוך פרוסות בניצב את הפרוסות הראשונות.
- הופכים את קליפת האבוקדו פנימה, מוציאים את חתיכות האבוקדו הקצוצות - מניחים להם ליפול לתוך קערה.
- חזור עם חצי אבוקדו השני.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 189 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 248 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |