זה מתכון עוף צלוי הוא גרסה קלויים של תנור של מתכון עוף מיקרוגל דבש. לפני צלייה העוף, אתה יכול לשים כמה פרוסות של זנגביל ו בצל ירוק מתחת לעור של העוף (לקשור את scallions לתוך קשרים הראשון).
הערה: זמן ההכנה אינו כולל זמן למריחה של העוף, שכן זה ישתנה בהתאם למרינדה של העוף במשך ארבע שעות או למשך הלילה.
מה אתה צריך
- 1 צלייה עוף (3 עד 3 1 ק"ג)
- עבור המרינדה:
- 2 בצל ירוק (בצל ירוק או בצל ירוק)
- 1 כוס
- רוטב סויה כהה
- 2 כפות סוכר כתוש מרוסק (אם זמין, או 2 כפות סוכר מגורען)
- 1 כפית
- אבקת חמישה תבלינים
- 2-3 פרוסות זנגביל
איך לעשות את זה
- מנקים את העוף ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הצלעות לתוך שליש, מנפצים קלות את החלקים הלבנים.
- עבור המרינדה, לשלב את רוטב סויה כהה , סוכר סלע או סוכר מגורען, אבקת חמישה תבלינים , זנגביל ואת בצל ירוק קצוץ. מניחים את העוף בשקית גדולה ומוסיפים למחצית המרינדה. שמור את המחצית הנותרת של המרינדה כדי להדביק את העוף במהלך הבישול. מריחים את העוף במקרר לפחות 4 שעות (רצוי כל הלילה) מסובב את השק מדי פעם, כך שכל העוף מצופה במרינדה.
- מחממים את התנור ל 450 מעלות פרנהייט (232 מעלות צלזיוס, סימן גז 8). מניחים את העוף על מדף במחבת צלייה. צולים במשך 15 דקות. להפחית את החום ל 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות צלזיוס, סימן גז 5). צולים את העוף, מתרבים לעתים קרובות עם המרינדה שמורות, עוד שעה או עד שהוא מבושל. (כדי לבדוק את העוף, יש לנקב את העוף בחלק העבה ביותר של הירך, המיצים צריכים להתבהר, אם משתמשים במדחום בשר, הטמפרטורה צריכה להיות 170 מעלות צלזיוס בחלק העבה ביותר של הירך.
- בואו עוף צלוי לשבת במשך 15 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 584 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 2,672 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 64 g |