זה צלחת עוף בורבון הוא מאוד פופולרי במסעדות אמריקאי סיני. מנה זו נמצאת בדרך כלל במסעדות סיניות בעלות נושא Cajun. המרכיבים בתבשיל זה כוללים רוטב סויה, סוכר חום, ג'ינג'ר ויסקי בורבון ברוטב והעוף מושרה גם ברוטב.
עובדה מעניינת על צלחת זו, צלחת עוף טעים וטעים זה נקרא על שם בורבון רחוב בניו אורלינס, לואיזיאנה .
דרום ארה"ב והמטבח הסיני לבוא יחד מתכון זה, המשלב ויסקי בורבון טוב עם רוטב סויה אסיאתית.
מריחים את התרנגולת במשך 4 שעות לפחות, אבל אם אתה יכול להכין את זה בלילה לפני או לחלק את העוף ומרינדה אותם לפני, כל טוב יותר. אתה יכול לאחסן בתוך מקרר לילה או לשים אותם במקפיא למשך תקופה של זמן. אם אתה הולך על האחרון, רק להפשיר את העוף לפני שאתה רוצה לבשל אותו. מגישים את המנה הזאת עם קצת אורז כמו הרוטב של המנה הזו הוא מדהים כאשר מוגש עם קצת אורז מבושל חם.
אתה יכול גם להשתמש חזה עוף במקום הירכיים עוף. כמו גם תנור בישול עוף, אתה יכול גם לגריל את העוף עבור מרקם שונה וטעם. זהו גם מאכל מושלם עבור כל צד barbeque הקיץ.
אם אתה לא רוצה תנור אופים את הגריל, אתה יכול גם לנסות במחבת טיגון העוף. בעוד העוף הוא טיגון במחבת מוסיפים את רוטב המרינדה למחבת אותו לבשל אותם יחד. לאחר מכן להוסיף קצת slurry cornflour כדי לעבות את הרוטב ומבשלים עד רוטב הוא די עבה ודביק. מגישים את זה עם אורז כמה ירקות.
אם אתם מריחים את העוף לפנים, זה מתכון עוף בורבון יכול להיות עסוק ארוחת ערב שבועי עסוק! כל שעליך לעשות הוא רק להפשיר את העוף לפני בישול אותו וכאשר אתה בא הביתה רק לבשל את העוף בתנור ולהכין כמה ירקות או סלט ואורז בעוד העוף מבשל בתנור. אז יש לך ארוחה טעים ו nutritionally צפוף עם כמובן זה טעם ויסקי טעים בורבון.
נערך על ידי ליב וואן.
מה אתה צריך
- 1 ½ קילו בשר עוף הירך
- 2 כפות שמן זית
- ¼ כוס
- רוטב סויה דל נתרן
- 2 כפות
- חומץ אורז אדום או חומץ יין אדום
- 2 כפות ויסקי בורבון טוב
- 2 כפות סוכר חום, או לפי הטעם (עד 4 כפות אם תרצה)
- 1 בצל ירוק (בצל ירוק, בצל אביב), שטף וחתוך לתוך שליש
- 2 פרוסות זנגביל
- 2 שיני שום, מרוסק
איך לעשות את זה
נהלים
- מניחים את הירכיים עוף בתבנית אפייה 9x13 אינץ 'רדוד. מערבבים את שאר המצרכים ושופכים על העוף. מכסים וממשיכים במקרר לפחות 4 שעות, רצוי בן לילה. סובבים את הירכיים מדי פעם כדי לוודא שהם מצופים לגמרי במרינדה.
- מחממים את התנור ל 350 F (177 מעלות צלזיוס, סימן גז 4). אופים את העוף, חשוף, עם המרינדה, במשך 45 דקות עד 1 שעה. מבשלים מדי פעם, עד שהמיצים מתבהרים כאשר העוף מנוקב בחלק העבה ביותר של הירך, או מדחום בשר קורא לפחות 170 F (77 מעלות צלזיוס) באותו חלק של הירך. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 291 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 47 mg |
| נתרן | 988 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |