עוף, קשיו, ואגוזי מים מבושלים ברוטב טעים זה מתכון מטוגן עוף זה עובד גם עם בשר. אל תהסס להחליף את שמן הצ 'ילי עבור שמן שומשום אם אתה מחפש טעם פחות חריף.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס קשיו ללא מלח
- 2 כפות שמן בוטנים לטיגון, לפי הצורך
- 1.5 ק"ג חזה עוף, לחתוך לחתיכות 1-2 אינץ '
- 1 פאונד פטריות (shiitake, כפתור או הבחירה שלך), גבעולים הוסרו, לחתוך לחתיכות גדולות
- 1 כוס גזר (פרוס 2 - 3 אינץ 'רצועות)
- 1 יכול ערמונים מים שלם
- רוטב סטירי
- 1 כפית
- שמן צ 'ילי (אתה יכול להחליף שמן שומשום)
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כף זנגביל מוקפץ
- 3 בצלים באביב, שטף, חלקים לבנים פרוסים דק מאוד (שמורות שמורות ירוקים)
- 3 כפות רוטב סויה
- 3/4 כוס מים
- אַחֵר:
- 1 כף cornestarch מעורבב עם 2 כפות מים
- 4 כוסות אורז לבן מבושל (מבשלים לכיוונים)
איך לעשות את זה
כיצד להכין את רוטב סטירי
- מערבבים את 6 המרכיבים בקערה. לְהַפְרִישׁ.
כיצד להכין עוף מערבבים ומטגנים
- ב ווק יבש על חום בינוני, מוסיפים את קשיו. טוסט בערך 1 דקות, תוך ערבוב מתמיד עד קלוי מעט (לא לצרוב). הסר קשיו.
- מחממים 2 כפות שמן בוטנים בווק. מוסיפים את העוף; מוסיפים ומטגנים עד לשחיקה קלה, ללא ורוד (כ- 5 עד 6 דקות). מוציאים את העוף ומניחים על צלחת.
- מערבבים את הפטריות, הגזר וערמוני המים כ -3 דקות. מוסיפים עוף מבושל, קשיו, ורוטב מטוגן. מערבבים היטב. מכסים את הווק ומניחים למרכיבים לבשל כ -3 דקות.
- מוסיפים את התירס ואת תערובת המים, תוך ערבוב כדי לעבות. הסר מהחום. מגישים עם האורז הלבן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 926 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 804 מ"ג |
| פחמימות | 125 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |