אם אתם מחפשים מתכון פשטידת צמחוני וטבעוני, או שאתם רק רוצים לנסות עוגה של רועה שהיא קצת יותר בריאה ושמנה בשומן מאשר פשטידות רועים מסורתיות המבוססות על בשר, נסו צמחוני, טבעוני, דל שומן ו מתכון ללא כולסטרול אשר משתמש עדשים במקום בשר. מוסיפים מעט מלח מתובל, שמרים תזונתיים, או תערובת תבלינים מהודרת למחית תפוחי האדמה, אם תרצו, ומניחים אותה בלחיצת מלח ופלפל טריים טריים לפני ההגשה.
עוגת הרועים היא תבשיל ארוחת ערב אפוי בתנור , בדרך כלל בשר טחון ולבסוף עם כמה ירקות ועם שכבת ציפוי של פירה. לפעמים נקרא גם "פאי קוטג '", עוגת הרועים היא כנראה ידועה יותר בבריטניה מאשר בארה"ב, אבל זה עושה ארוחה גדולה מילוי ארוחה אחת קדרה עבור צמחונים וטבעונים, כאשר מוכן ללא בשר.
סיטן היה הולך טוב כמעט על כל מתכון פאי של רועה כמו תחליף בשר, אבל גירסה זו משתמשת עדשים במקום, ולכן אין תחליף בשר נדרש. כמו כן, זוהי דרך מצוינת להשתמש עדשים כל שאריות שאולי יש לך על היד!
ראה גם: הקערות הצמחוניות הטובות ביותר לארוחות שבועיות עמוסות
גלול למטה עבור יותר רועים צמחיים של עוגות מתכונים לנסות.
מה אתה צריך
- 1/2 קילו עדשים, מבושל ומרוקן
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1/2 כפית מפורקת מרווה טרי
- 1/2 כפית שום טחון
- קורטוב של אורגנו מיובש
- פלפל קאיין
- 3 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים
- 1/2 עד 1 כוס חלב סויה חם
- מרגרינה טבעונית, לפי הטעם
- 1 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס ומשמנים קלות קדירה או צלחת אפייה.
- בקערת ערבוב גדולה, מעכים את העדשים המבושלות עד שהם מרוסקים בעיקר, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ, מרווה טרייה, שום טחון, אורגנו ופלפל קאיין. לאחר שילוב טוב, במקום זה תערובת עדשים בשכבה אפילו בתבשיל מוכן או צלחת אפייה.
- בקערה נפרדת, מעכים את תפוחי האדמה ומוסיפים את חלב הסויה החם, המרגרינה הטבעונית והמלח. מקציפים יחד ביד או עם מערבל חשמלי עד חלקה, שמנת ו רכה.
- מורחים את הפירה על גבי העדשים ואופים במשך 20 דקות או עד שהתפוחי אדמה יבשים מלמעלה.
- להתאים את התנור כדי לצלות, ומניחים את העוגה תחת broiler רק כמה דקות לתת לו קצת נחמד של חום על גבי. מגישים חם. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 205 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 409 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |