איך אני מודד קוקטייל שמשתמש חלקים?

כאשר אתה גולש מתכונים קוקטייל, תוכלו למצוא לעתים קרובות את המידות של המרכיבים המפורטים אונקיות, מקפים, ו splashes. אלה הם פשוט מאוד ואתה יודע מה לעשות. מה קורה כאשר אתה נתקל באחד הקוקטיילים רבים להשתמש במונח "חלקים" במקום?

מדידת חלקים הוא די קל. אתה פשוט צריך לעשות מתמטיקה קטנה כדי לעשות משקה גדול. אבל אל תדאגי, זה לא מתמטיקה קשה.

כיצד למדוד חלקים

חלק אחד הוא כל חלק שווה. תחשוב על זה כמדד אחד של הג 'יגר שלך (או כל כלי שאתה למדוד עם). ביסודו של דבר, חלק אחד יהפוך בסיס שלך או בסיס מדידה ואתה תתאים את המרכיבים האחרים כדי לשמור על היחס.

לדוגמה, אם אתה צריך חלק 1, היית לשפוך אחד jigger מלא. עבור 2 1/2 חלקים , לשפוך שניים וחצי jiggers. במשך 1/2 חלקים, יוצקים חצי הג 'יגר מלא.

המפתח הוא הראשון להחליט מה חלק אחד שווה עבור מתכון מסוים. לאחר מכן תוכל לחלק או להכפיל משם.

דבר אחד שיעזור לך לקבוע כי המדידה הבסיסית היא בגודל של קוקטייל מוגמר שלך. זכוכית מרטיני מחזיקה נפח קטן יותר מאשר זכוכית highball, למשל, אז אתה צריך לדעת מה המטרה שלך היא לפני שאתה שופך. על ידי לדעת כמה נוזלי (וקרח) כלי זכוכית שלך יחזיק , אתה יכול לקבוע מה שלך "חלק 1" צריך להיות.

עצה: לא בטוח כמה אונקיות כוס שלך מחזיק?

הדרך הקלה ביותר לגלות היא למדוד את זה עם מים. כל שעליך לעשות הוא פשוט לשפוך אחד jigger של מים בכל פעם עד הזכוכית הוא מלא לתרגם את זה לתוך אונקיות: ארבעה 1 1/2 גרם jiggers שווה 6 אונקיות. אבל אל תשכח את הקרח. אם המתכון שלך קורא קרח, למלא את הכוס עם זה, ואז לעשות את הבדיקה מים כי הקרח מפחית באופן משמעותי את נפח נוזלי שאתה צריך.

המרת חלקים הקלה

ב מתכונים משקה רבים, אתה יכול פשוט להחליף את המילה "חלקים" עם "אונקיות". חפש מתכונים שיש להם 1 1/2 חלקים או 2 חלקים עבור המשקאות הבסיסיים ( גדלים של טיפוסי טיפה ), ולאחר מכן לשפוך את כל החומרים עם המדידות נתון.

קוקטייל דני האוקיינוס הוא דוגמה מושלמת:

• 1 1/2 חלקים Casamigos Reposado טקילה
• 3/4 חלקים מיץ לימון
• 3/4 חלקים ורוד אשכולית מיץ
• 1/2 נקטר אגבה חלק
• 1/4 חלק ליקר lacur maraschino

כדי לשפוך את זה קוקטייל, להתחיל עם 1 1/2 אונקיות טקילה. ואז לשפוך 3/4 אונקיות של כל מיץ, צוף 1/2 אונקיה, ו 1/4 אונקיה maraschino. רוב "חלקים" מתכונים הם באמת זה פשוט.

דוגמה פשוטה חלקי

דלעת אלוהית קוקטייל הוא עוד מתכון פשוט נמדד בחלקים. עם זאת, זה משתמש בחלק 1 ולא 1 1/2 חלקים. זה אומר שאתה צריך לקבוע מה זה 1 חלק הולך שווה.

המתכון קורא:

• חלק 1 גריי אווז לה פודרה וודקה
• 1 חלק חמאה דלעת
• 1/2 חלק משולש שניות
• 1/2 סירופ פשוט חלק

הדרך לגישה זו היא לשבור את המתכון למטה: וודקה וחמאת דלעת הולכים להיות שווה מידה, כמו גם את משולש שניות סירופ פשוט.

כדי לעשות את זה קל מאוד, לשפוך 1 jigger (בדרך כלל 1 1/2 אונקיות) כל אחד וודקה וחמאה דלעת, ואז לשפוך 1/2 א Jigger (או 3/4 גרם) כל אחד משולש שניות סירופ.

התוצאה תהיה קוקטייל 4-4 אונקיה לאחר רעד, הגודל המושלם עבור כוס קוקטייל המודרנית.

דוגמה מורכבת חלקים

בהזדמנויות נדירות מאוד, אתה יכול לבוא למשקה כמו קוקטייל "זמן לשינוי". זה אחד מסובך למדי וזה היה טוב יותר אם האדם שפיתח את זה קל יותר להבין. כאשר אתה נתקל מתכונים כמו זה, הדבר החשוב ביותר הוא לשקול כמה גבוה אתה רוצה את המשקה המוגמר להיות.

המתכון קורא:

• 2 1/2 חלקים ג 'ים Beam שחור בורבון
• 1/4 חלק DeKuyper טריפל Sec
• 1/2 לימון טרי מיץ לימון
• 1/2 מיץ אוכמניות חלק
• 1/1 לבנדר חלק דבש סירופ פשוט

כי זה בתוך כוס קוקטייל, זה לא הגיוני להתחיל עם 2 1/2 jiggers (או 4 1/2 אונקיות) של בורבון. המשקה יהיה גדול מדי לכוס המיועד לו, וזה הרבה ויסקי לקוקטייל אחד (אם כי אפשר להכין שתי כוסיות בבת אחת).

במקום, לשפוך 2 גרם של בורבון, 1/3 גרם אונקיית משולש, ו 3/4 גרם של כל מיץ סירופ. שוב, יהיה לך בערך 5 אונקיה קוקטייל.

עכשיו, אם אתה רוצה לקבל טכנית, כי משולש sec לשפוך יהיה 1/5 גרם ואת מיצים וסירופ 2/5 גרם כל אחד. אלה אינם נפוצים וקשה זה להיות מדויק, אז את המספרים כבר מעוגל כדי תקנים סטנדרטיים. כמו כן חשוב לזכור כי כל מרכיב משקה יכול (וצריך) להיות מותאם לטעם האישי שלך .

למה הם חלקים המשמשים מתכונים?

ישנן מספר סיבות אפשריות מדוע מישהו יכול לכתוב מתכון קוקטייל בחלקים.

איזון מערכות הקיסרי לעומת מטרי. זכור כי לא כולם משתמשים באותה מערכת מדידה. בארצות הברית, אנחנו עדיין משתמשים במערכת הקיסרית ושאר העולם משתמש במערכת מטרי. על ידי כתיבתו בחלקים, מתכון הופך אוניברסלי יותר שותים בכל רחבי העולם.

התאמה אישית של הגודל של קוקטייל. חלקים יכולים גם להיות מועיל כאשר אתה רוצה להגדיל או להקטין את עוצמת המשקה מבלי לשנות את היחס בין המרכיבים.

לדוגמה, אם אתה רוצה להפוך את רוח הים לתוך מרטיני, היית לשפוך 1 חלק מיץ חמוציות, 1/2 וודקה חלק, 3/4 חלק אשכולית מיץ. אתה יכול לעשות את זה עם 1 1/2 אונקיות מיץ חמוציות, 3/4 אונקיה וודקה, ורק מעל 1 אונקיה מיץ אשכוליות. הקוקטייל יהיה לטעום את אותו הדבר כפי שהוא עושה כאשר שימש כוס highball, אבל עכשיו אתה יכול לנער אותו ומגישים אותו כוס קוקטייל ללא קרח עבור מצגת מהודר יותר.

ערבוב אגרוף בכל גודל. עוד שימוש נפוץ בחלקים מתכונים קוקטייל הוא כאשר אנו עושים אגרוף צד. כאשר מתכון פאנץ 'כתוב בחלקים, אתה יכול במהירות לערבב את זה כמו משקה אחד או להפוך אותו אגרוף עבור כל מספר של האורחים .

בכל פעם שאתה מתמודד עם מתכון שמשתמש "חלקים", זכור תמיד להתחיל על ידי קביעת המדידה הבסיסית שלך "חלק אחד" - ואז להתאים את הכל משם.