סליחה, אין קפה בקוקטייל הזה ולמעשה אין ביטר או אשר, במיוחד בשנת 1800, הגדיר קוקטייל . השם " קוקטייל הקפה" מתייחס כנראה ל"ביטוי "המשקה כאשר" כראוי "ומרקם ועובדה שהשילוב של ברנדי-פורט הופך אותו למשקה משובח לפני ואחרי הארוחה כחלופה לקפה.
למרות השם המטעה שלה, הוא קלאסי הופיע לראשונה בדפוס בספר '1887 ג' רי תומאס , מדריך בר של מכרז או איך לערבב כל מיני מישור ומשקאות מפוארים . ללא ספק, זה משקה גדול, במיוחד אם אתה מחפש את אחד היציאות עדין זמין.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקיות
- קוניאק או ברנדי
- 1 1/2 אונקיות
- נמל אודם
- 1 קטן
- ביצה
- 1 כפית
- סירופ פשוט
- לקשט: אגוז המוסקט טריים
איך לעשות את זה
- יוצקים את החומרים לתוך שייק קוקטייל מלא קרח.
- לנער היטב (יותר מהרגיל כדי להבטיח את הביצה מעורבבת כראוי).
- זן לתוך נמל או זכוכית חמוץ .
- אבק העליון עם אגוז מוסקט טרי מגורר.
הקוקטייל Flip של פורטו
בדומה מאוד קוקטייל קפה, פורטו Flip משתמשת באותם מרכיבים, אבל משנה את הדרך בה הם משמשים. מתכון זה מתמקד בנמל ומשאיר את הברנדי כמבטא.
אם אתה אוהב אחד המתכונים האלה, אתה צפוי ליהנות שניהם.
The Porto Flip הוא נפוץ "תהפכו" לשתות עם ברנדי ואודם (או אדום) בסיס היציאה. פליפס היו פופולריים מאוד פעם אחת אבל איבדו חלק הערעור שלהם בסוף המאה ה -19.
כאשר רועד קוקטייל זה (או כל עם ביצה לצורך העניין) אתה רוצה לשים קצת מאמץ נוסף לתוך המשימה כדי להבטיח הכל מעורב כראוי. כמה מתכונים קוראים 3/4 עוז קרם ו 1/2 כפית אבקת סוכר כדי להוסיף. זה יהפוך את פורטו Flip אפילו creamier והוא עניין של בחירה אישית.
רכיבים:
- 1/4 אונקיה ברנדי
- 1 1/2 אודם נמל אודם
- 1 חלמון ביצה
- קמצוץ של אגוז מוסקט לקשט
הכנה:
- יוצקים את החומרים לתוך שייקר קוקטייל עם קרח.
- נער היטב.
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- מפזרים אגוז מוסקט על גבי.