קליפורניה מוקפים בשוקי חקלאים. מצא שוק חקלאים מוסמך (אחד שבו החקלאים למכור תוצרת מן החוות שלהם ישירות לצרכנים) לידך עם רשימה זו של שוק החקלאים בקליפורניה .
בין אם אתה חדש לשווקים חקלאים או יד ישנה, לבדוק אלה שוק חקלאים קניות טיפים לפני שאתה יוצא.
03 מתוך 09
קליפורניה מזון פסטיבלים
דבי לואיס-הריסון / גטי
מדינת גולדן מוצפת בפסטיבלי מזון מירידים גדולים ומרווחים לאירועים קהילתיים קטנים יותר. מצא פסטיבל לידך או שמציעות את המרכיב האהוב עליך בקליפורניה:
פסטיבל ארטישוק (קסטרוביל, קליפורניה)
פסטיבל אבוקדו (Carpinteria, קליפורניה)
פסטיבל הגבינה של קליפורניה (Petaluma, קליפורניה)
גילרוי פסטיבל השום (גילרוי, קליפורניה)
Lambtown, ארה"ב (Dixon, קליפורניה)
מנדוצ'ינו Crab & Wine Days (מנדוצ'ינו, קליפורניה)
04 של 09
קליפורניה
תמונות של פיונסון / גטי
לאכול כמו המקומיים אוכלים בקליפורניה עם אלה מתכונים נהדר עבור מאכלים קלאסיים קליפורניה:
ישנם כמה חוואים בר קיימא, ממוקד מקומית וחוות משק חי בקליפורניה.
חוות קלארק פייט במפרץ Tomales מעלה בשר בקר, בשר חזיר, ביצים, ולפעמים אווזים
מארין סאן חוות מספק בשר, בשר חזיר, כבש, עז, עוף, וביצים לאזור מפרץ סן פרנסיסקו
07 מתוך 09
מועדפים בקליפורניה: אבלונה
תמונות מרובות-תמונות / Getty
פעם אחת, אזון הים היה כל כך בשפע על החוף בקליפורניה כי החוף- goers פשוט לקטוף אותם סלעים בזמן השפל ואת לבשל אותם מעל מדורות. מצב חסר הגנה כזה, בשילוב עם בשר בטעם עשיר שתמיד מכה אותי כמו צלב בין צדפות לכוס אווז, הובילה לאוכלוסייה מאוימת. קציר אזוביון בר הוא עכשיו מוסדר לחלוטין, מוגבל לצלילה ופנאי בלבד. למרבה המזל, כמה נשמות אמיצות מעלים את האוזלים . לא משנה איזה סוג יש לך, לראות h w לנקות אותווכיצד לבשל אותו .
08 מתוך 09
קליפורניה מועדפים: סרטן Dungeness
סטיבן קרוג / Getty תמונות סרטני Dungeness לזחול לאורך החוף ממרכז קליפורניה בצפון אלסקה והם מועדפים, במיוחד בצפון קליפורניה. עונת הסרטנים נפתחת בדרך כלל באמצע נובמבר באזור מפרץ סן פרנסיסקו, שבו סרטן Dungeness הוא חלק מסורתי של ארוחות חג ההודיה וארוחת ערב חג המולד לקטוף-ערב. למידע נוסף על Dungeness סרטן כאן.
09 של 09
מועדפים בקליפורניה: שקדים ירוקים
יבגניה לנץ / איים / גטי
אתה צריך מטעי שקדים כדי לקבל שקדים ירוקים, וקליפורניה גדל המון לעזאזל של הרבה שקדים. חפש שקדים ירוקים טעים בשווקים החקלאים וכמה השווקים המומחיות בחודש אפריל, בהתאם לשנה, לתוך יוני מוקדם לפעמים.