זה קדרה בשר בקר כבר זמן רב מתכון משפחתי פופולרי, וזה cinch להכין ואופים. כפי שאתה יכול לספר לפי שם, זה סוג "dump" של קדרה, עשוי עם שכבות של אורז, תפוחי אדמה, בשר בקר וירקות.
אל תהסס להשמיט את תפוחי האדמה ולהוסיף עוד גזר או ירק אחר, כגון שעועית ירוקה או תירס. אני מוסיף פחית של עגבניות קצוצות עם מיץ יחד עם מרק עגבניות וחותכים את המים ל 3/4 כוס.
מה אתה צריך
- 2 כפות
- שמן צמחי
- 1 1/4 ק"ג רזה
- בשר בקר (לפחות 85% רזה)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה
- 1 כוס בצל קצוץ
- 3 תפוחי אדמה בינוניים פרוסים
- 1/2 כוס אורז לא מבושל ארוך אורז
- 1 כוס קצוץ
- גזרים
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1 מרק עגבניות
- 1 כוס מים רותחים
איך לעשות את זה
- חמאה 2 1/2-quart אפייה צלחת. מחממים את התנור ל - 300 F (150 C / Gas 2).
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים את הבשר הטחון, מערבבים, עד שהשחים אינם ורודים עוד.
- מפזרים כל שכבה קלה עם מלח, פלפל ופפריקה, מכסים את הבצלים, את הבשר הטחון, את תפוחי האדמה הפרוסים, האורז, הגזר והסלרי.
- מערבבים מרק מרוכז עם מים רותחים ויוצקים מעל קדרה.
- מכסים ואופים ב 300 F במשך 3 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 579 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 126 mg |
| נתרן | 255 mg |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |