אלה רך, בצל אפוי חצילים מציעים טעם מתוק מדהים, והם לוקחים דקות ספורות כדי להתכונן. בצלים Vidalia יכול להיות גדול למדי, אז שני בצל יכול להספיק עבור ארבעה אנשים. הבצל של Vidalia בעל צורה רחבה ושטוחה, שעובדת היטב במתכון זה, אך אל תהסס להשתמש בוואלה וואלה, במייה סוויט או במגוון אחר של בצל מתוק.
להגשה, לגרוף את בצל אפוי לתוך קערה קטנה, עמוקה לשפוך את המיצים על זה. מפזרים את בצל אפוי עם תוספת גבינה ועירית קצוצה או פטרוזיליה אם אתה רוצה. הבצל עושה מנה צדדית מדהימה עם סטייקים או צלויים בגריל או צלעות, או לשרת אותם כמו צלחת צהריים יחד עם מרק או סלט.
מה אתה צריך
- 4 בצל מתוק גדול (למשל, וידליה, מאיה סוויט, וואלה וואלה)
- 4 כפות חמאה קרה
- 1 כפית מלח (מקורב)
- 1/4 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F.
- מקלפים את הבצל. לגלח את השורשים קצת כדי לסדר אותם אם אתה רוצה, אבל לא להסיר את קצה השורש.
- חותכים כל בצל לשמיניות, חותכים רק לשורש, אבל לא דרך. מפזרים בעדינות רבה את שכבות הבצל במקצת.
- מניחים כל בצל על ריבוע גדול, משומן קלות של נייר.
- חותכים 1 כף חמאה לתוך חתיכות קטנות מאוד ופיזור את חתיכות על בצל בין השכבות. מפזרים את הבצל במלח ופלפל וכ 3 עד 4 כפות גבינת פרמזן. חזור עם הבצל הנותר.
- לעטוף את רדיד סביב כל בצל כדי לאטום ולסדר אותם במחבת אפייה של 9 על ידי 13 על ידי 2 אינץ '.
- אופים בתנור שחומם מראש למשך כשעה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 216 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 48 מ"ג |
| נתרן | 396 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |