ניסית שיחים עדיין? הרעיון של שתיית משהו שנעשה עם חומץ הוא לא אחד חדש אבל בהחלט יכול לתת לך להשהות אם מעולם לא ניסיתי את זה. אם אתה אוהד של kombucha, אם כי, אתה בטח יהיה מאהב שיח. אני אוהב את שניהם.
אז, מה בדיוק הוא שיח? זה שווה חלקים חומץ וסוכר מעורבב עם פירות טעמים אפשריים כמו זנגביל או וניל. הוא מטפס בצנצנת, במקרר, לכמה ימים עד שנוזל לוקח את טעם הפרי. זה אז מתוח ומעורב עם סודה קלאב למשקה בריא כביכול. או שזה יכול לשמש מיקסר עם קוקטיילים עם אני חושב שזה הרבה יותר כיף.
אתה יכול להשתמש במגוון של vinegars שונים עבור טעמים שונים, אבל אני נוטה לבחור חומץ תפוחים תפוחים אשר אני מוצא מתון יותר מאשר לבן רגיל מזוקקים. שיחים מוכנות מראש ניתן לקנות בחנויות שמוכרות ביטרס סוף גבוה ותבלינים קוקטייל אחרים. אבל הם מאוד יקרים ולהפוך את עצמו כל כך פשוט. השנה אני באמת עשה כמה אצוות, בטעמים שונים, לתת במתנה.
אז, כשחשבתי על קוקטיילים ערב השנה החדשה, החלטתי לתת את הרימון האהוב עלי ושילוב השמפניה אגס קצת זנגביל שיח לבעוט וזה בהחלט עשה את זה מיוחד במיוחד. לחיים!
מה אתה צריך
- עבור הקוקטייל:
- 1 גר. מיץ רימונים
- 1 גר. אגס שיח זנגביל (מתכון הבא)
- 4 גרם. שמפניה (מקורר)
- עבור שיחי אגס וג'ינג'ר:
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 2 אגסים המשרד (כגון Bosc, קלופים cored)
- 1 חתיכה (כ 2 ") זנגביל טרי (פילינג אופציונלי)
איך לעשות את זה
כדי להפוך את שיח:
- מערבבים את הסוכר וחומץ תפוחים תפוחים בצנצנת (כגון צנצנת שימורים או בצנצנת מייסון) עם מכסה מתאים צמוד ומניעים היטב כדי לפזר את הסוכר.
- לקלף, הליבה ופורסים את האגס לתוך חתיכות ולהוסיף אותם לצנצנת יחד עם חתיכת זנגביל טרי. לנער שוב לקרר לפחות יומיים.
- תן לצנצנת טובה לרעוד כמה פעמים ביום.
- כאשר זה מוכן, אתה יכול לסנן את האגסים ואת חתיכות זנגביל או, כמו שאני אוהב לעשות, הדופק כמה נתחי אגסים במעבד מזון, להוסיף חזרה לתערובת ולאחר מכן המתח. זה ייתן לך טעם פרי חזק יותר. שמור את השיח הנותר, עם מכסה על, במקרר. זה אמור להימשך כמה שבועות.
כדי להפוך את הקוקטייל:
- מוסיפים את מיץ הרימון ואת שיח כדי שייקר קוקטיילים.
- ממלאים בקרח, מנערים היטב ויוצקים לתוך חליל שמפניה או כוס קופה.
- למעלה עם שמפניה צוננת.