זה מתוק שעועית אזוקי להדביק אשר משמש ממתקים יפנית שונים. זהו סוג של anko שנקרא tsubu-a. Tsubu- מכיל עורות של שעועית אזוקי.
מה אתה צריך
- חצי פאונד או 1/3 כוסות אזוקי כוס
- 2 כוס יפאקוטו יפני (סוכר לבן), או 1/4 כוס סוכר מגורען * להתאים את המתיקות להעדפותיך
- 1 כפית מלח * להתאים את כמות המלח העדפה שלך
איך לעשות את זה
- שים שעועית אזוקי בסיר עמוק ושופכים מספיק מים כדי לכסות אותם.
- להשרות Azuki במשך חצי יום או לילה.
- מניחים את הסיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה.
- להדליק את החום בינוני בינוני ומזג במשך כ -10 דקות.
- מסננים במסננת.
- שים את שעועית אזוקי בחזרה בסיר להוסיף על ארבע כוסות מים.
- מביאים לרתיחה בחום גבוה.
- סובבים את החום כדי נמוך ומבשלים אזוקי שעועית במשך שעה בערך, או עד להתרכך.
- בזהירות לנקז את הנוזל מן הסיר.
- מוסיפים סוכר ומלח לטעמכם ומערבבים.
- יתר על כן, להבהב אזוקי עד שהוא הופך את עובי הרצוי.
- עצור את החום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 580 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 589 מ"ג |
| פחמימות | 135 g |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |