עוף, שרימפס אדום snapper מובלט זה מתכון החג המונגולי החגיגי. אתה מוזמן לסיים את הארוחה על ידי ציד הביצים או אטריות ורמיצ'לי רותחים במרק החם. ניתן להגיש מגוון רחב של מטבלים עם hotpot, כולל רוטב סויה כהה, רוטב סויה אור, דבש שומשום, פירה שעועית תוסס (מחית), שמן צ'ילי חם , חומץ אורז אדום, רוטב hoisin.
מה אתה צריך
- 1 חזה עוף, 5 עד 6 אונקיות
- 1 פאונד אדום פילה snapper
- חצי פאונד שרימפס גדול טרי
- 1/2 כרוב נאפה פאונד
- 1 חבורה תרד
- 1/4 פאונד חוט שעועית (מיובש vermicelli) אטריות
- 4 כוסות עוף (או מלאי ירקות)
- 2 כוסות מים
- 1 כף יין אורז סיני (או שרי יבש)
- 2 פרוסות זנגביל
- 1 בצל ירוק
איך לעשות את זה
- חותכים את פילה עוף ואדום סנאי לתוך פרוסות דקות. שוטפים את השרימפס מתחת למים זורמים חמים לחתוך חצי לאורכו.
- לשטוף את כרוב נאפה ותרד. משרים את אטריות חוט השעועית במים חמים עד להתרככות.
- מניחים את העוף פרוס, שרימפס, snapper אדום וירקות מגורר על מגשים נפרדים על השולחן. מניחים את רטבי הטבילה על השולחן בקערות קטנות. ודא שכל אורח יש הגדרה מלאה מקום, כולל מזלג לטבול (מקודדים בצבע אם אפשר) וקערה קטנה להנחת מזון מבושל.
- על התנור, להביא את מרק ומים עם יין אורז לרתיחה, ומוסיפים את זנגביל בצל ירוק. מעבירים מספיק מרק לסיר פונדו או סיר חם, כך הסיר הוא כ 2/3 - 3/4 מלא. (כמה מרק אתה צריך תלוי בגודל של הסיר). מניחים את הסיר על מבער, ולשמור אותו מבעבע לאורך הארוחה. שמור את הנותרים מרק להתחמם על stovetop.
- כדי לשרת, להזמין את האורחים כדי לחלוט את האוכל עם מזלג לטבול ומבשלים בקצרה במרק עד מבושל, ואז לטבול את האוכל מבושל רטבים כרצונך.
- השתמש בסל לטבילה כדי לבשל את הירקות בקבוצות במרק החם ואת מצקת לתוך קערות המרק.