רוב האנשים יש ביצים וגבינה במקרר, שהם אבני הבניין הבסיסי זה ברוקולי קל כרובית frittata מתכון.
השילוב של כרובית, ברוקולי, בצל ושום, מבושל עד רך ב frittata עם גבינת גבינה הוא פשוט מרהיב.
אתה לא צריך להוסיף את שאריות פסטה מבושל אם אתה לא רוצה. מתכון זה הוא שלם בלי זה. אבל זה מוסיף עניין וזה דרך מצוינת להשתמש שאריות.
Frittatas הם לא רק לארוחת בוקר, הם עושים ארוחות בראנץ ', ארוחת צהריים, או ארוחת ערב , או חטיפים בשעת לילה מאוחרת. כל מה שאתה צריך כדי לשרת עם מנה זו היא סלט ירוק או סלט פירות וכוס יין לבן. לקינוח, בראוני נחמד, או איזה גלידה עם רוטב פאדג 'יהיה מושלם.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל (קצוץ)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 1/2 כוסות ברוקולי פלורטים (קטן)
- 1 1/2 כוסות כרוביות כרוביות (קטן)
- 1 כוס מבושל
- פסטה
- 13 ביצים גדולות (מכות)
- 1/2 כפית מיובשת
- טימין עלים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס
- גבינה פרובולונית (מגוררת)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)
איך לעשות את זה
- במחבת 12 אינץ 'nonvenick ovenproof, ממיסים את החמאה עם שמן הזית מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל, השום, הברוקולי והכרובית. מבשלים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם עם מרית חסין חום עד שהירקות עדינים. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות מים למחבת, כיסוי ואדים ל -2 דקות, ובנקודה זו הירקות צריכים להיות רכים.
- מסדרים את הפסטה על הירקות. יוצקים את הביצים מעל כל ומפזרים עם טימין, מלח, ופלפל.
- מבשלים את הפריטה, מרימים את הקצוות מדי פעם כדי לאפשר זרימת ביצים לא מבושל מתחת ומפתה את המרית במרכז של frittata כך הביצה יכולה לזרום תחת ומבשלים באופן שווה עד התחתונה משחימה קלות ואת frittata מוגדר כמעט. מנערים את המחבת מדי פעם, כך frittata לא מקל.
- מחממים את הברוילר. מניחים את frittata תחת broiler, על 6 אינץ 'ממקור החום, ו לצלות עוד 4 עד 8 דקות או רק עד תערובת הביצים מוגדר. מוציאים את המחבת מהתנור.
- מפזרים את הפריטה עם שני סוגי גבינה. החזירו אותו אל מתחת לדגנים. שמים במשך 3 עד 6 דקות יותר, מסובב את המחבת מדי פעם כדי לבשל באופן שווה עד הגבינה נמסה ומתחילה להבהיב.
- חותכים את frittata לתוך טריזים ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 381 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 179 מ"ג |
| נתרן | 392 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |