אגסים בגריל הם נהדר לצד חזיר בגריל או נקניקיות; הם אפילו טובים יותר כאשר מוגש עם גלידה, קצפת, או יוגורט קפוא לקינוח. העישון של הגריל מדגיש את המתיקות הטבעית של האגסים להשפעה נהדרת. כל מגוון של אגסים עובד בסדר גמור על הגריל, אפילו Bartletts עסיסי לשמצה.
תלוי איך אתה הולך לשרת אותם, מתכנן על בישול 1 אגס לאדם, אבל חצי אגס יכול להספיק, יותר מדי, במיוחד אם אתה הולך לשרת אותם לקינוח עם גלידה לאחר ארוחה גדולה. מתכון זה מגדיל בקלות או יורד בהתאם כמה אגסים ואנשים יש לך על היד.
מה אתה צריך
- 4 אגסים (כאמור, כל מגוון עבודות!)
- 1 כף, שמן נייטרלי טעם, כגון שמן קנולה או שמן ענבים, או חמאה מומסת (בחירה טובה במיוחד אם אתה משרת אותם כמו קינוח)
- 2 כפות סוכר חום (אופציונלי, שימושי יותר לקינוח)
- פלפל שחור טחון טרי (אופציונלי, שימושי יותר עבור צלחת בצד)
איך לעשות את זה
- הכן גריל גז או פחם כדי חום בינוני בינוני: אתה אמור להיות מסוגל להחזיק את היד על 1 אינץ 'מעל הסורג בישול עבור 2 עד 3 שניות לפני משיכת אותו הרחק את עוצמת החום. כמו בכל פעם שאתה צליה, אבל במיוחד עם מנות, כי בדרך כלל לא יכול לעשות את המראה על הגריל שלך, לוודא את הסיר בישול נקי משומן היטב לפני שתתחיל.
- בעוד הגריל מחמם, חותכים את האגסים ומגרשים את ליבותיהם. אתה יכול לקלף את האגסים אם אתה רוצה, אבל זה לא הכרחי.
- שים את האגסים על מגש או גיליון אפייה. צחצח אותם בקלילות עם השמן או החמאה (ייתכן שלא צריך את כל השמן הנקרא).
- שים את האגסים, חתוך בצד למטה, על הגריל. מכסים ומבשלים עד שהם מסומנים בגריל, מחומם דרך, ועדין, כ -10 דקות. אתה יכול להפוך אותם לגריל לסמן אותם בצד השני, אם אתה רוצה, או להמשיך לבשל אותם אפילו פירות רך יותר. אם אתה רוצה להשתמש בסוכר חום, מפזרים אותו על האגס לאחר בישול צד אחד, ולתת לסוכר להמיס לתוך האגסים בעוד הצד השני מבשל. אם משרתים את האגסים כמו צלחת בצד, לזרוק את הסוכר ולהוסיף קצת פלפל שחור טחון במקום.
מגישים את האגסים בגריל חם או חם כמו צלחת בצד או עם גלידה או קצפת לקינוח. מומלץ גם לשקול לשרת את היפים האלה עם קצת גלידה ביתית חמאה .
גרסאות
לבעוט בהם : מוסיפים פיזור קינמון לאגסים בזמן שהם מבשלים. אבקה של הל הלום או אפילו garam masala, תערובת תבלין חם, יכול גם להיות תוספת טעימה.
לגרום להם אגוזים : אגסים בגריל העליון עם אגוזי מלך קצוצים קלויים או פקאנים.
מוסיפים קצת תבלין : מערבבים 1/8 כפית קאיין לתוך השמן או החמאה לפני צחצוח על האגסים. זוהי אפשרות מצוינת כאשר מגישים את האגסים כמו צלחת בצד. מגביר את החום על בסיס החיך האוהב על השולחן.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 188 |
שומן טוטאלי | 4 גרם |
שומן רווי | 0 גרם |
שומן בלתי רווי | 2 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 4 מ"ג |
פחמימות | 42 גרם |
סיבים תזונתיים | 7 גרם |
חֶלְבּוֹן | 1 גרם |