Spareribs סינית עם רוטב שעועית שחורה הם מאכל טעים ופשוט לעשות בבית. זה עובד נהדר כמו מנה עיקרית או צד. זהו מתכון נהדר עבור טבחים שאוהבים את שיטת פאן אחד של בישול. את כל מתכוון ניתן להשלים עם שימוש של ווק או מחבת.
באופן מסורתי צלחת זו מבוצעת עם שעועית שחורה שלם מותסס, בעוד הם יכולים להימצא בכל חנות מכולת סינית רוטב שעועית פשוטה מוכן עושה את המנה הזאת הרבה יותר קל לבשל. רוטב שעועית שחור מוכן לוקח את העבודה מתוך שטיפה וריסוק שעועית שחורה מותסס מבלי להקריב את הטעם. הרוטב הוא חיסכון זמן חיוני עבור כל הטבח עסוק שרוצה ארוחה מהירה אבל לא רוצה לפספס את הטעמים הגדולים.
בעוד צלעות חילוף כנראה לא אחד המאכלים הראשונים אנשים חושבים כאשר מדובר באכילה בריאה מתכון זה יש מרכיב מיוחד מאוד לב בריא. שעועית שחורה הם דרך מצוינת להוסיף ויטמינים חיוניים לתזונה. שעועית אלה עשירים ויטמין B6 אשר מסייע להגביר את המערכת החיסונית ואת מצב הרוח שלך. B6 הוא חיוני גם כשמדובר בעל מערכת עצבים בריאה. שעועית זו גבוהה גם בסיבים ואשלגן. מזונות עשירים בסיבים מסייעים להילחם כולסטרול גבוה ומחלות לב.
מגישים 4 עד 6.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר חזיר spareribs (חתוך לחתוך לחתיכות 1 אינץ ')
- 1 כפית זנגביל מוקפץ
- 3 כפות שמן לטיגון
- אופציונלי: 2 כפות קורנפלור (מומס ב 4 כפיות מים)
- בשביל הרוטב:
- 2 כפות רוטב שעועית שחורה עם שום (או לפי הטעם)
- 2 כפות
- רוטב סויה כהה
- 1 כף
- יין אורז סיני (או שרי יבש)
- 1 כפית מרק
- 1 כוס מים (או מרק נתרן דל נתרן)
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
איך לעשות את זה
- לחתוך את הצלעות לחתוך לחתיכות 1 אינץ '.
- משקה את הזנגביל. בקערה קטנה, לשלב את הרוטב החומרים ולהניח בצד.
- מחממים ווק לחום בינוני עד בינוני ומוסיפים שמן. כאשר שמן מוכן, מוסיפים את ג 'ינג' ר ומערבבים ומטגנים עד ארומטי (כ 15 שניות).
- מוסיפים את spareribs, ומערבבים טיגון עד שהם משחימים קלות. מוסיפים את הרוטב.
- להקטין את החום בינוני, לכסות ומבשלים במשך כ 10 דקות.
- שלב זה הוא אופציונלי. אם אתה רוצה לעבות את המתכון הזה, לערבב את הקורנפלור ואת המים יחד בעוד המרכיבים האחרים מבשלים. לאחר המרכיבים סיימו המבעבע, לתת את תערובת התירס / מים מהירה לערבב ולהוסיף, תוך ערבוב כדי לעבות.
מגישים עם אורז לבן.
Spareribs עם רוטב שעועית שחורה - עשה עם שעועית שחורה מותססים .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 375 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 131 מ"ג |
| נתרן | 527 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |