קציץ הבשר המנחם הזה מתובל היטב. קציץ הבשר נעשה עם שיבולת שועל במקום פירורי לחם, ומיץ עגבניות ורוטב ברביקיו עוזרים לשמור על כיכר הלחם וטעם. תוספת רוטב ברביקיו הוא הגמר המושלם עבור זה בשר טעים המשפחה.
למשהו קצת שונה, אופים את קציץ הבשר בכוסות מאפין או יוצרים אותו בצורה חופשית לתוך כיכר עגולה או מלבנית ואופים אותו על תבנית אפייה עם מסגרת.
מגישים את זה קציץ בשר עם פירה תפוחי אדמה וירקות האהוב עליך או סלט זורק.
מה אתה צריך
- 2 כפיות חמאה
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 1 1/2 ק"ג סיבוב הקרקע או סינטה הקרקע
- 1 כוס בישול מהיר שיבולת שועל התגלגל
- 1 כוס מיץ עגבניות
- 1/2 כוס
- ברוטב ברביקיו , מחולק
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1/2 כפית מלח שום
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- מחממים חמאה במחבת קטנה על חום בינוני נמוך. מוסיפים את הבצל והסאוטה עד למכרז.
- שלב בצל מבושל, בשר בקר, שיבולת שועל, מיץ עגבניות, 1/4 כוס רוטב ברביקיו, ביצה, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל, מלח שום. מערבבים עד מעורבב היטב.
- לחצו על מחבת עלים בגודל 9 על 5 אינץ 'או על מחבת בשר עם מתלה מובנה.
- אופים ב 350 F במשך 50 עד 60 דקות.
- מוציאים את קציץ הבשר מהתנור ומפזרים את רוטב הברביקיו הנותר מעל. מחזירים לתנור ואופים עוד 10 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים 5 דקות. המקום כיכר על צלחת הגשה. פורסים ומגישים.
טיפים מומחה
- תחשוב קדימה ואופים שתי נקניקים; אחת לארוחת ערב ואחת למקפיא. להקפיא את אחת הכיכרות אפוי. להפשיר את קציץ הבשר קפוא במקרר, פופ אותו בחזרה במחבת ואופים אותו בתנור 350 F במשך כ 15 עד 20 דקות, או עד שהוא חם. חפש טמפרטורה של לפחות 165 F על מדחום לקריאה מיידית. זוהי הטמפרטורה הבטוחה ביותר עבור שאריות (הנחיות USDA).
- גזור על בשר הקרקע להוסיף על כוס 1 של גזר מגורד דק או 1/2 כוס של פירה או קצוץ תפוחי אדמה מבושלים.
- אם יש כמות גדולה של שומן במחבת כאשר אתה לוקח את זה מתוך התנור כדי להוסיף את רוטב ברביקיו זיגוג, בזהירות לנקז אותו. באמצעות potholders או כפפות לתנור, במקום צלחת או מחבת מעל כיכר. עצה אותו ולנקות את השומן לתוך מיכל; להשליך את השומן בפח.
הערות קורא
"המתכון הזה הפך להיות מועדף בבית שלי ... חיפשתי דרך אחרת להכין קציץ בשר, הרכות והטעמים נעלמו מהר יותר מכל דבר אחר, זה קופא היטב ונחמד להריח בכל הבית". ק"מ
אתה יכול גם אוהב
קציץ בשר מיושן עם בשר בקר וחזיר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 366 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 250 מ"ג |
| נתרן | 391 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |