זהו טעים אסייתי בהשראת ברווז בגריל מתכון זה יכול להיות מוכן לכל אירוע. תערובת של טעמים מתוקים, תבלינים ומלוחים פועלת היטב עבור המתכון הזה.
מה אתה צריך
- 1 ברווז שלם, על 5-6 £ / 2.3-2.6 ק"ג
- 3/4 כוס / 180 מ"ל רוטב hoisin
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כף / 30 מ"ל דבש
- 2 כפיות / 10 מ"ל צ'ילי להדביק (להשתמש פחות אם מועדפים
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
הסר giblets, צוואר, ושומן עודף של ברווז. לעשות סכינים קטנים לאורך חזה של ברווז ומקום בסיר גדול מלא במים. מכסים, מביאים לרתיחה, מפחיתים ומאפשרים לרתיחה במשך 15 דקות. הסר ברווז מהסיר המאפשר עודף שומן לניקוז החוצה. מחממים את הגריל לחום גבוה. מקום ברווז בתוך צלחת זכוכית רדודה ו להתייבש עם מגבות נייר. מתבלים עם שום, פלפל ומלח. לקשור את הרגליים ואת הכנפיים עם חוט מטבח.
מניחים בגריל על אש גבוהה ומבשלים במשך 30 דקות. לשלב hoisin עם דבש צ'ילי ודבש. דבק עם 1/4 כוס תערובת hoisin ולאפשר לבשל במשך 10-15 דקות הנותרים. הסר ואפשר ברווז לנוח במשך 10 דקות לפני חיתוך. פורסים ומגישים עם רוטב חומוס מחומם על גבי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1647 |
| שומן טוטאלי | 130 גרם |
| שומן רווי | 44 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 59 g |
| כולסטרול | 382 mg |
| נתרן | 1,176 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 89 g |