נסי למאק היא ארוחה המורכבת מאורז מבושל בחלב קוקוס מוגש עם סמבאל וקישוטים הכוללים לעתים קרובות ביצים קשות, ירקות כבושים ואנשובי פריך מטוגנים. Nasi lemak נחשב מאכל לאומי של מלזיה, אבל גרסאות שונות נמצאים גם באזורים מסוימים של אינדונזיה ודרום הפיליפינים.
האורז בנשי למיק מבושל בצורה דומה לזו של אורז מבושל במים, אלא שהמים מוחלפים בחלב קוקוס. העושר בטעם הוא החמיא על ידי ניחוח שהונפקו על ידי עלי פנדאן ולפעמים, עשב לימון ועלה סיד לימון.
אורז ארוך גרגר הוא אידיאלי עבור צלחת זו כמו התוכן עמילן נמוך את גרגרי לא לגבש יחד.
עבור חלב קוקוס, אתה יכול להשתמש בחלב קוקוס טרי , או משומר או אבקה.
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- יש לשטוף את האורז ולרוקן.
- לקשור את עלה pandan לתוך קשר.
- מכים קלות את גבעול הלימון.
- זרוק את עלה pandan, עשב לימון, עלה kaffir סיד, אם משתמשים, לתוך סיר אורז. יוצקים את האורז ואחריו חלב קוקוס.
- כשהאורז רותח, מערבבים במזלג - שבץ אחד מספיק. ממשיכים בבישול עד הסוף. מגרדים דרך האורז במזלג כדי להפריד בין הגרגרים.
- כדי לשרת, במקום תלולית של אורז קוקוס במרכז צלחת. למעלה עם כפות גדושות של סמבל . מסדרים את הקישוטים סביב האורז.
- כדי לשרת את nash lemak כמו חטיף, לקשט את האורז עם חצאים ביצה קשה מלפפון פרוס.
- כדי לשרת את nasi lemak כמו מנה עיקרית קלה, מוסיפים אנשובי מטוגן פריך על חצאי ביצים מלפפון פרוס.
- כדי לשרת את nas lemak כמו ארוחה מלאה, מוסיפים לכל האמור לעיל צלחת בשר כמו בשר רנדנג (תבשיל בשר מתובל) או ayam goreng (עוף מטוגן) .
- כדי לשרת nasi lemak צמחוני, להשמיט את belacan (להדביק שרימפס) בעת ביצוע סמבל. מקשטים את האורז עם מלפפונים פרוסים, ירקות כבושים ובצלנים קלויים. בשר מטוגן מטוגן עשוי גם להתווסף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 247 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 4 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |