מה אתה צריך
- 4 עד 6 בשלה
- מנגו (השתמשתי 6
- בשעה aaulfo מנגו, אשר בצד קטן)
- 3 8 גרם / 226g.packages גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס סוכר לבן, או יותר לפי הטעם
- 1/4 כוס קמח אורז (קמח רגיל או קמח אורז לשימוש בתזונה ללא גלוטן)
- 2 כפית. תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- אופציונלי: 1/4 כוס חלב קוקוס + 1 כפות. סוכר (לציפוי - ראה להלן)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מניחים מחבת סוג (לא זכוכית) חצי מלא מים על המדף התחתון של התנור שלך (זה יסייע למנוע את העוגה מן הירידה לאחר אפייה). לעשות את זה עכשיו, כמו התנור הוא preheating כך שהמים חמים חם תנור.
- משמנים תבנית באביב בקוטר 9 אינץ '(2 + 3/4 אינץ') עם שמן קוקוס או חמאה; או שאתה יכול להשתמש עד 12 ramekins אם אתה מעדיף cheesecakes הפרט (כפי שמוצג בתמונה). אם אתה משתמש במחבת springform, לעטוף את החלק החיצוני של המחבת עם לסכל עד השפה. לְהַפְרִישׁ.
- חותכים את מנגו (ראה קישור זה איך) ואת לגרוף את הפרי. גם לחתוך את הבשר סביב האבן. מניחים במעבד או במעבד מזון ובליץ עד להחלקה חלקה. אתה צריך 2 כוסות של מחית מנגו עבור עוגת גבינה; כל פירה שאריות ניתן לשמור על ציפוי (אופציונלי - ראה להלן).
- בקערת ערבוב גדולה, היכו את גבינת השמנת עד אור ורכות. מקציפים את הסוכר, ואז מוסיפים ביצים אחד בכל פעם, מכים קצת אחרי כל תוספת (למנוע overbeating, כמו יותר מדי אוויר בעוגת גבינה תגרום לו ליפול). מקציפים בקמח, וניל ומלח רק עד לקבלת תערובת.
- מוסיפים את מחית המנגו ומערבבים עד לקבלת תערובת. לטעום את תערובת, הוספת סוכר יותר אם אתה רוצה את זה מתוק יותר (זה יהיה תלוי במתיקות של מנגו שלך - שלי היו בשלים מאוד, אז 1/2 כוס סוכר היה מושלם). יוצקים לתוך מחבת מוכן שלך / ramekins.
- אופים 1 עד 1 שעה עד שעה אחת + 15 דקות לעוגה / 35 דקות עבור ramkins, או עד אור נפוח חום בהיר זהוב (באמצע עדיין יהיה לבן קצת רך למגע - זה יהיה המשרד כפי שהוא מתקרר ).
- מגניב לגמרי. הסר את הסיר ואת הצדדים פאן, ולהעביר עוגה על מגש. חותכים לתוך טריזים, או עבור ramekins, משתחררים בעדינות עם סכין חמאה כדי להסיר, להריץ אותו לצדדים להשתחרר בעדינות. מגישים עם ציפוי מנגו (להלן) אם תרצה.
- תוספת אופציונלית: מקום פירה שאריות (בערך 1/2 כוס או יותר כמו אם יש לך את זה), בסיר קטן על חום בינוני. מוסיפים 1 כפות. סוכר ומערבבים להתמוסס (להימנע רותחים או תאבד את טעם המנגו), ולאחר מכן להוסיף 1/4 כוס חלב קוקוס. מבשלים קלות 1 דקה (לא להרתיח). לכבות את החום ואת הטעם מבחן למתיקות, הוספת סוכר יותר אם תרצה. שים את זה דרך מסננת עבור חלקה מנגו ציפוי זה יפה על גבי עוגת גבינה. הגדר במקרר כדי לעבות עד מוכן לשרת, ולאחר מכן כף קצת מעל כל מנה. תהנה!
עצות: לאחר קירור העוגה (ים) 8-10 דקות, בעדינות להניע סכין להב דק מאוד סביב קצה המחבת להפריד את העוגה מהמחבת למשך שאר תהליך הקירור. זה יהיה קל יותר להסיר מאוחר יותר. טיפ נוסף: עוגה מגניב במחבת לילה (מקרר) לפני הסרת כדי למנוע פיצוח לאורך הדף. עבור ramekins, סביר להניח שתוכל לשרת אותם מהופך בכל מקרה, אז זה לא בעיה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 481 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 164 מ"ג |
| נתרן | 512 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |