מגישים את המרק קל, לבבי כמו מנה ראשונה או מנה עיקרית עם סלט.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- חצי פאונד בשר בקר טחון (רזה)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 יכול / 4 גרם צ 'ילה ירוקה (קצוץ)
- 1/2 פלפל אדום (פרוס)
- 4 כפות קמח
- 1 יכול / 14 1/2 אונקיות עגבניות (חתוך לקוביות)
- 2 1/2 כוסות מרק בשר
- 1 עד 2 כוסות שעועית כליה (מבושל או משומר, מרוקן ושטף)
- 2 כפות פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי או בסיר גדול, שמן חום על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ואת הבשר הטחון ומבשלים, תוך ערבוב כ 5 דקות עד שהבשר משחיר.
- מוסיפים שום, פלפל, פלפל צ'ילי ירוק קצוץ וקמח ואז מערבבים לתערובת.
- מבשלים תוך ערבוב במשך דקה. מוסיפים את העגבניות ואת המרק. להביא לרתיחה. מוסיפים שעועית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים במשך 15 עד 20 דקות.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה טרי מוגש עם לחם תירס או לחם צרפתי או איטלקי.
מרקים קשורים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 618 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 50,000 mg |
| נתרן | 988 מ"ג |
| פחמימות | 83 g |
| סיבים תזונתיים | 19 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 40 g |