צ'יזבורד צ'יזבורגר זה הוא תערובת טעימה של בשר בקר, ירקות קצוצים וגבינה. כמה מרק בשר משפר את טעם הבשר בעוד חלב וגבינה לעשות את זה שמנת. אתה יכול לבשל את זה chowder על stovetop או את תנור איטי.
לעשות את זה עם חלק קרם יחד עם חלב עבור צ 'אודר עשירים יותר, ואתה מוזמן להתאים אותו כדי להתאים את הטעם שלך. מוסיפים קצת בייקון לתערובת בשר בקר עבור צ 'יזבורגר צ' יזבורגר בייקון. ראה טיפים וטיפים ליותר.
זה מרק מצוין לעשות מסיבה או אירוע tailgating. שים את זה בתוך סיר איטי ולשמור אותו על חם או נמוך הגדרה עבור המשרתים.
מה אתה צריך
- 1 פאונד
- בשר בקר טחון
- 2 תפוחי אדמה בינוניים (מקולפים וחותכים לקוביות, כ -2 כוסות)
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- 2 כפות פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 כף
- גרגרי בשר בקר (או בסיס בשר)
- 1 יכול / 10 3/4 גרם בשר בקר מרוכז *
- 2 1/2 כוסות חלב (או להשתמש בחלק קרם עבור צ 'אודר עשיר)
- 3 כפות קמח
- 3 כפות מים
- 1 כוס גבינת צ 'דר (חד, מגורר, ועוד יותר עבור לקשט)
- לקשט: פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי של 4 ליטר או בסיר על אש בינונית, מבשלים את הבשר הטחון עם סלרי ובצל, תוך ערבוב, עד שהבשר כבר לא ורוד. מסננים את עודפי השומן. מערבבים בתפוחי אדמה מקומטים, פלפל ירוק קצוץ, ומרק בשר בקר.
- מכסים את המחבת ומביאים לרתיחה; להפחית חום ומבשלים עד הירקות הם רך, על 20 עד 30 דקות.
- מוסיפים את החלב לסיר ומקציפים את הקמח עם 3 כפות מים עד שהוא חלק.
- מוסיפים את תערובת הקמח לסיר. מבשלים ומערבבים עד עבה ותוסס.
- מוסיפים את גבינת הצ'דר חום ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- מכניסים את המרק לקערות ומקציפים בגבינה מגורדת ופטרוזיליה קצוצה, אם תרצה בכך.
הוראות בישול איטי
- מחממים את הבשר הטחון עם הסלרי והבצל כמתואר לעיל. מסננים את השומן, מערבבים את תפוחי האדמה, פלפל, מרק. תביאו את התערובת למבשול ואז תעבירו לתנור האיטי.
- מכסים ומבשלים על כ 5 עד 6 שעות, או עד תפוחי אדמה הם רכים. או, לבשל על גבוה במשך כ 3 שעות.
- מוסיפים את החלב לתנור האיטי ולאחר מכן מערבבים בתערובת הקמח והמים (ראה לעיל). מוסיפים את הגבינה המרוסלת. הכניסו את הכבש האיטי גבוה ומבשלים כ - 30 דקות ארוכות יותר, או עד שהוא חם ומעובה.
- מקשטים עם עוד גבינה ופטרוזיליה, לפי הצורך.
- * אם אין לך מרק בשר מרוכז, השתמש 1 1/2 כוסות מים בשילוב עם כף אחת של בסיס בשר או גרגירים בוליאנים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 592 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 26 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 165 מ"ג |
| נתרן | 755 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |