זוהי ארוחה טעימה אחת מנה, וזה כל כך קל להכין. זוהי דרך מצוינת להשתמש שאריות בשר משומר, או להשתמש בשר משומר משומר במתכון. המתכון קורא גבינה שוויצרית, אבל שילוב של שוויצרי צ'דר או תערובת שקד ג 'ידר יעבוד גם כן.
שיפון הלחם שיפון קרם ציפוי הוא הגמר המושלם, ואת תבשיל יכול להתבצע יום מראש.
מה אתה צריך
- 3 כוסות קצוצות
- בשר בקר משומר
- 4 כפות חמאה (מחולק)
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1/2 פלפל ירוק, קצוץ
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 2 כפות חרדל פיקנטי או חרדל גרגרי
- 16 עד 24 גרם תפוחי אדמה חום חשיש (מופשר, על 5 עד 6 כוסות)
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- 1 1/2 כוסות גבינת גבינה שוויצרית
- 1 כוס פירורי לחם (לחם שיפון עדיף)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 375 F (190 C / גז 5). משמנים תבנית אפייה מרובעת 9 אינץ 'או תבשיל 2/2-quart.
- ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ופלפל הבצל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם רכים. מוסיפים את הטימין ואת הבשר הטחון מקולף ולאחר מכן מטגנים במשך 2 עד 3 דקות, עד חם. מוסיפים חרדל ומניחים בצד.
- לחץ על תפוחי האדמה המפשירים קלות בתבנית האפייה. מפזרים את תפוחי האדמה בקלילות עם מלח ופלפל כשר, ואז מעלים את תפוחי האדמה עם כמחצית הגבינה השוויצרית המרוסלת; כפית את תערובת בשר בקר על הגבינה. מפזרים את הגבינה הנותרת על תערובת הבשר.
- מניחים את פירורי לחם השיפון בקערה קטנה. ממיסים את הנותרים 2 כפות חמאה. מטפטפים את החמאה מעל פירורי הלחם ומערבבים היטב עם מזלג. מפזרים את הפירורים באופן שווה מעל הקדרה.
- אופים את התבשיל במשך 30 עד 40 דקות, או עד שהטמפרטורות חמות קלות.
משמש 4.
טיפים וריאציות
- לעשות קדימה - הכינו את קדרה ולהעלות אותו עם הגבינה. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומקררים את הקדירה. מוציאים אותו מהמקרר כ -30 דקות לפני האפייה. מכינים את הלחם ומפזרים מעל. אופים לפי ההוראות. זה עלול לקחת קצת יותר זמן. טמפרטורת המינימום הבטוחה לקדרה היא 160 F (71.1 C) על מדחום מזון.
- במקום חשיש רגיל, השתמש תפוחי אדמה בסגנון אובריאן עם פלפלים ותבלינים.
ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח טיפים בישול
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1066 |
| שומן טוטאלי | 66 גרם |
| שומן רווי | 27 גרם |
| שומן בלתי רווי | 25 g |
| כולסטרול | 122 מ"ג |
| נתרן | 740 מ"ג |
| פחמימות | 84 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |