זה עוף מחבת יש רוטב טעים, מושלם עבור השריית לחם או צד. אם אתה רוצה הטבה זה עם קצת חום אתה יכול להוסיף קצת רוטב Sriracha או רוטב חם אחרים לתערובת תרד מבושל. השתמש בכל סוג של פטריות שאתה אוהב, ואתה מוזמן להחליף את הירוקים. ירקות ירוקים קצוצים או קייל תינוקות יהיה טוב גם כאן. אתה יכול גם להוסיף כמה כפות של פרמזן או פונטינה או עוד גבינה בטעם יחד עם מוצרלה שמנת.
מגישים את זה עם משהו כדי לספוג את רוטב מעושן, כמו אורז, תפוחי אדמה, פסטה, או דגנים, ואתה יכול להוסיף סלט, אבל יש לא מעט ירקות שנבנו לתוך התבשיל הזה! זה גם מחמם היטב מעל חום נמוך בינוני.
מה אתה צריך
- 4 פרוסות בשר חזיר קצוץ
- 1 כוס בצל קצוץ
- 8 גרם פטריות פרוסות, מכל סוג שהוא
- מלח כשר ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- 1 1/2 קילו עצמות עוף ללא עור ללא עצמות (כ -6 חלקים)
- 4 כוסות תרד טרי קצוץ
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס עוף מרק
- 1 כוס מוצרלה קצוצה
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת כבדה גדולה, כגון ברזל יצוק, על אש בינונית גבוהה ומבשלים את בייקון עד פריך, כ 4 דקות לכל צד. הסר עם מלקחיים על צלחת מרופדת במגבות נייר, ושופכים את כל אבל על 2 כפיות של שומן בייקון.
- מחזירים את המחבת לחום בינוני גבוה ומטגנים את הבצל והפטריות עד חום זהוב, כ -7 דקות. מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים אותם למגש (תוכלו גם להחזיק את שדי התרנגולת על מגש זה).
- מחזירים את המחבת פעם נוספת לחום בינוני גבוה, מוסיפים את שמן הזית ואת sauté הירכיים עוף במשך כ 8 דקות על כל צד עד שחום יפה, אבל לא מבושל לגמרי דרך. מוציאים אותם לצלחת ליד הפטריות והבצל המטוגנים.
- חזרה על החום המחבת הולך, ומוסיפים את תרד. סוטה במשך 2 דקות, עד שהתרד נבלע, מוסיפים את השמנת והמרק ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים את המוצרלה וממשיכים לבחוש עד שהגבינה נמסה.
- בעוד תרד מבשל, לקצוץ בייקון מבושל. מערבבים את הבייקון, יחד עם הפטריות והבצל המבושלים לתוך הרוטב. תוחבים את ירכי העוף החומים לתוך הרוטב המבעבע וממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהתרנגולת מבושלת, כ -5 דקות נוספות. מגישים מהמחבת.
לא משנה מה צלחת עוף אתה עושה, אם אתה עובד עם עוף קפוא, אתה צריך ללמוד איך להפשיר בבטחה עוף קפוא, כך שהוא מבשל באופן שווה.
גם לנסות את מנות עוף אחרים. רוטב מדהים יכול להפוך את המנה, כמו עוף עם ארוגולה רוטב חרדל פאן חזה עוף ציד סלסה קלוי עם סלסה טומטיו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 504 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 152 מ"ג |
| נתרן | 459 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |