אלה רצועות עוף פיקנטי הם מצוינים לארוחה יומיומית או להפוך אותם למסיבה tailgating, מפגשי משחק בסוף השבוע, או פיקניקים. מגישים אלה רצועות עוף טעים עם מיונז chipotle , איאלו תאו, או גבינה כחולה או רוטב החווה.
השתמש במטגן עמוק או לטגן על הכיריים באמצעות מדחום עמוק.
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 פאונד
- חזה עוף ללא עצמות (ללא עור)
- 1 1/2 כוסות חלב חמאה
- 1/2 כוס ברוטב כנף באפלו (או 1/4 עד 1/2 כוס רוטב חריף דומה, כגון טקסס פיט או פרנקס)
- 1/2 כפית אבקת שום
- 2 כפות של קמח
- 1 1/2 כפיות אורגנו מיובשות
- 2 כפיות אבקת שום
- 1 כפית פפריקה טחונה
- 1/2 כפית פלפל קאיין טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל טחון טרי
- 1 בקבוק שמן צמחי לטיגון
איך לעשות את זה
- חותכים את חזה עוף לרצועות 1 אינץ ', על 3 עד 4 ס"מ אורך.
- בקערה, מקציפים יחד את החמאה, את הרוטב החם או את רוטב האגוזים, ואת אבקת השום.
- שים את רצועות העוף בתערובת חמאה. מכסים ומקררים כ 2 שעות או לילה.
- בקערה גדולה רדודה או בצלחת עוגה, לשלב את הקמח, אורגנו, אבקת שום, פפריקה, פלפל קאיין, מלח, פלפל שחור טחון.
- מוציאים את חתיכות העוף מהמרינדה ומרעידים עודף. מערבבים כל חתיכת תערובת קמח, מסדרים אותם בשכבה אחת על גיליון אפייה.
- טובלים שוב את כל רצועות העוף בתערובת החמאה, ואז מעילים שוב בתערובת הקמח. מחק את כל תערובת חלבית הנותרים.
- בסיר גדול או במחבת עמומה, מחממים שמן צמחי ל -365 מעלות. מטגנים את רצועות העוף בקבוצות קטנות, מבשלים 3 עד 4 דקות או עד חום זהוב.
- הסר את מגבות הנייר כדי לנקז. חזור עם שאר רצועות העוף.
מגישים 4 עד 6.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 444 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 905 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |