זה מרק טרקו מרק חרס שילוב פשוט של בשר בקר, שעועית, תירס, עגבניות, וזה עושה מספיק עבור 10 עד 12 אנשים. אנחנו אוהבים להוסיף בצל ושום מרק טאקו שלנו, אבל המתכון המקורי אינו כולל אותם. העגבניות של רוטל מוסיפות חום, אבל אל תהסס להוסיף קצת פלפל ג'לפנו קצוץ או פלפלים חריפים של צ'ילי לג'אז עוד יותר.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר
- אופציונלי: 1 כוס בצל (קצוץ)
- אופציונלי: ציפורן אחת
- שום (טחון)
- 2 פחיות (15 אונקיות כל) חווה בסגנון שעועית או צ 'ילי שעועית *
- 2 קופסאות תירס שלם
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחת)
- עגבניות מבושלות (קצוצות)
- 1 אפשר (10 גרם) רוטל (עגבניות עם צ 'ילה ירוקה)
- 1 חבילה חבית בסגנון ערבוב
- 1 חבילה
- תיבול טאקו
- Cheddar, שקית cheddar או גבינה מקסיקנית תערובת (מגורר)
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבשר הטחון והבצל, אם משתמשים. מבשלים, מערבבים ונפרדים עד שהבצל רך והבשר כבר לא ורוד.
- מסננים את תערובת הבשר הטחון ומעבירים לתבשיל הכבש האיטי. מוסיפים את השום, אם משתמשים בו, יחד עם שעועית, תירס, עגבניות מבושלות, עגבניות עם צ 'יפס ירוק, תערובת ההלבשה, ותבלינים טאקו.
- מכסים ומבשלים על LOW במשך 6 עד 8 שעות.
- מקשטים בגבינות מגורדות וצ'יפס טורטיות מתפוררות שנרכשו או רצועות טורטייה תוצרת בית (ראה להלן).
* אם אין לך שעועית צ'ילי או חוה בסגנון שעועית, שעועית pinto וכמה תבלינים ניתן להחליף. השתמש 2 פחיות שעועית פינטו, 1 כף אבקת צ 'ילי, 1 כפית של כמון הקרקע, 1/4 כפית אבקת שום שום אבקת בצל, 1/4 כפית של אורגנו.
טיפים וריאציות
- רצועות טורטיה תוצרת בית - בעזרת סכין חדה או חותך פיצה, חותכים 8 עד 10 טורטיות תירס לרצועות דקות. מחממים על 1/4 עד 1/2 אינץ 'של שמן צמחי במחבת עמוקה. מטגנים את רצועות הטורטיה עד לפריכות. עם כף מחוררת, להסיר את רצועות הטורטיה כדי נייר מגבות או נייר חום לניקוז. מפזרים קלות במלח כשר ומשמשים לקישוט מנות מרק טורטיה.
- מגישים צ'יפס בצד ומקשטים בגבינה, בירה של שמנת חמוצה, ומפזרים של כוסברה קצוצה או בצל ירוק.
אתה יכול גם אוהב
מרק טאקו לתנור איטי
מרק הטאקו של קרלה
תבשיל טאקו עם קמח בקר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 735 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 83 mg |
| נתרן | 109 mg |
| פחמימות | 81 g |
| סיבים תזונתיים | 22 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |