מיני מקסיקני פיצות הם מושלמת, בגודל בגודל ביס מתאבנים. הם יכולים להיות מראש וקפוא עד שאתה מוכן למסיבה, וזה גרנדה, במיוחד אם יש לך עוד כמה מתכונים עתירי עבודה אתה תהיה עבודה ביום האירוע. הם להתחמם מהר מאוד והם מלאים טעם. בונוס: אם אתם אוכלים 8 עד 10 מהם, זה עושה לארוחה קטנה כל בכוחות עצמה. מגישים אותם עם סלט צד, כמה אורז מקסיקני , או כחלק שלך בר Nicho DIY .
מה אתה צריך
- 12
- טורטיות תירס
- אופציונלי: שמן קנולה (לטיגון)
- 8 גרם שעועית מחודשת
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית רוטב חם
- 1/2 כוס גבינה מקסיקנית (מגורדת)
- 1/8 כוס רוטב טאקו
- לקשט: 1/4 כוס שמנת חמוצה
- לקשט: 2 כפות כוסברה (קצוץ)
- לקשט: 2 כפות בצל ירוק (קצוץ)
איך לעשות את זה
- חותכים שני סיבובים מתוך כל טורטיה באמצעות חותך ביסקוויט קטן או עוקב סביב קצה של כוס קטנה עם סכין קירוב.
- מחממים את שמן הקנולה בתנור הולנדי או בסיר עם תחתית כבדה ל 375 F באמצעות מדליית ממתקים או מדחום . מוסיפים 5 עד 6 סיבובים טורטייה לשמן החם. מטגנים בערך 3 עד 4 דקות, מדלגים אותם חצי דרך בישול. הם צריכים להיות חום זהוב קל פריך. מוציאים בכף מחוררת ומניחים אותם על צלחת מרופדת נייר לניקוז. חזור עם כל הטורטיות תירס.
- לחמם את התנור ל 425 F.
- לאחר הטורטיות יש מבושלים לשלב את השעועית מחודשת עם אבקת שום, מלח, רוטב חם.
- מניחים על 1 עד 2 כפיות של תערובת שעועית מחודשת על גבי כל סיבוב טורטייה תירס עגול. מורחים אותו באופן שווה, כמעט לחלוטין את הקצוות.
- למעלה כל פיצה מיני מקסיקני עם התזה של גבינה רטובה. מניחים את פיצות מקסיקני הושלם על נייר קלף נייר אפוי. אופים בתנור במשך 5 עד 7 דקות או עד שהגבינה נמס והקצוות משחימים קלות.
- טפטוף כל פיצה עם רוטב טאקו. זה מועיל לשים את רוטב טאקו בבקבוק גמירה קטן.
- מוסיפים כמות קטנה של שמנת חמוצה לכל פיצה מקסיקנית ומפזרים אותם עם כוסברה קצוצה ובצל ירוק. כל שלוש garnishes הם אופציונליים, אבל הם עושים את pizzas נראה יפה ולהוסיף טעם של טעם.
הערות מטבח:
- אם אתם מחפשים גרסה נמוכה קלוריות, אתה יכול לשנות כמה מרכיבים. במקום להשתמש בשעועית מחודשת רגילה, נסו להשתמש בשומנים נטולי שומן. במקום להשתמש שמנת חמוצה, להשתמש שומן ללא חלבון ארוז יוגורט יווני. במקום גבינה רגילה, מנסה להחליף חלק רטוב גבינה רזה.
- ניתן גם לשנות את הגבישים ולנסות Cotija אותנטי או פשוט מונטריי ג'ק.
- אתה יכול גם לרסס את הטורטייה סיבובים עם תרסיס בישול ואופים אותם במקום לטיגון אותם. פשוט פופ אותם בתנור 375 F במשך 8 עד 10 דקות.