זה מרק chuckwagon הוא קל בשר בקר טחון עשה עם עגבניות, שעועית, ירקות קצוצים. כמה אבקת צ 'ילי ופלפלים לעזור טעם המרק ולתת לו טעם דרום מערב.
השתמש שעועית פינטו, צפוני גדול, או שעועית אדומה קטנה במרק. שעועית שחורה יהיה טוב גם כן.
מגישים את המרק לארוחת צהריים או לארוחת ערב עם תירס אפוי או עוגיות טריות.
מה אתה צריך
- 2 פרוסות בייקון, חתוך לקוביות
- 2 קילו בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 3 גזרים בינוניים, פרוסים דק
- 2 כוסות בשר בקר
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחד) עגבניות קצוצות במיץ
- 1 יכול (4 גרם) קצוץ פלפלים חריפים צ 'ילי ירוק
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית פלפל צ'יפוטל קרקעי או קורטוב של פלפל קאיין
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- 2 פחיות (15 גרם כל) שעועית (פינטו, צפון גדול, אדום קטן, או תערובת), מרוקן
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי או במלאי על אש בינונית, מבשלים את בייקון עד פריך. מוציאים את הבייקון למגבות נייר לניקוז.
- מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל והסלרי לגרגרי הבייקון; לבשל, לבחוש, עד שהבשר כבר לא ורוד. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את הגזרים, מרק הבשר, העגבניות, הפלפלים, רוטב ווסטרשייר, מלח, אבקת צ'ילי, ופלפל או פלפל קאיין.
- להביא לרתיחה; להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים במשך 30 דקות, או עד הירקות הם רכים.
- מוסיפים את השעועית המשומנת. טעם ולהוסיף פלפל ומלח יותר, במידת הצורך.
- מבשלים את המרק במשך כ -15 דקות.
- מגישים מרק זה עם ביסקוויטים, לחם קרוש, או מאפינס תירס.
טיפים מומחה
- אתה מוזמן להוסיף שעועית ירוקה קפואה, אפונה, ו / או תירס על 7 עד 10 דקות לפני המרק נעשה.
אתה יכול גם אוהב: מרק בורגר סינטה , מרק טאקו קל עם בשר טחון , מרק צ 'יזבורגי scrumptious עם תפוחי אדמה וירקות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 699 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 103 מ"ג |
| נתרן | Adsylon |
| פחמימות | 81 g |
| סיבים תזונתיים | 23 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 60 גרם |