Liptauer הוא גבינה רכה, unripened עשוי חלב כבשים שמגיע ליפטו במה עכשיו ליפטוב בצפון סלובקיה. המילה ליפטאואר הפכה למילה נרדפת להתפשטותה.
רומני ברינדזה, או שילוב של ירך יבש או חקלאים, קוטג ', ריקוטה או גבינת שמנת ושמנת חמוצה ניתן להשתמש במקום Liptauer. אם אתה לא יכול למצוא גבינה יבשה יבש, ייתכן שתרצה להפוך את החקלאים שלך גבינה מאפס.
מיץ גבינת ליפטואר נאכל בדרך כלל כמתאבן או חטיף עם לחם שיפון כהה , צנוניות, ביצים קשות, בצל ירוק, פלפל ירוק ובירה. הונגרים, צ'כים, אוסטרים וכמה סקנדינבים כולם טוענים שזהו שלהם.
מה אתה צריך
- 1/2 ליטרה Liptauer (או brindza או יבש curd או גבינת האיכר בטמפרטורת החדר)
- 4 גרם / 1 מקל חמאה ללא מלח (מרכך)
- 1 כפית פפריקה הונגרית מתוקה
- 1/2 כפית חרדל מוכן
- 1/2 כפית זרעי קימל (pounded)
- 1 בצל קטן (מגורד)
- 1/2 כפית הדבק אנשובי
איך לעשות את זה
- מסננת גבינה לקערה בינונית. מקציפים בחמאה. מוסיפים את החומרים הנותרים ומשלבים ביסודיות. התאם את התבלינים. מקפיאים לפחות 2 שעות עבור טעמים להינשא. מוציאים מהמקרר 15 דקות לפני ההגשה.
- וריאציות: קבלים ועירית ניתן להוסיף גבינת קוטג 'או גבינת שמנת ניתן להשתמש במקום Liptauer, ברינדזה או גבינת האיכרים. אם אתה רוצה להפוך את זה לתוך מטבל ירקות, להוסיף 1/3 כוס שמנת חמוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 179 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 58 mg |
| נתרן | 34 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |