יש לך cookout בטוח יותר
לכל דבר יש סיכונים. לדעת מה הסיכונים האלה וכיצד להפחית אותם הוא סוד להצלחה. בעת בישול בחוץ, אם חם או מהיר צליה או נמוך ברביקיו איטי, יש כמה דברים שאתה צריך לדעת כדי לוודא שום דבר לא בסדר.
שילוב של חומרי נפץ עם מזון, מתכות חמות וקבוצות גדולות של אנשים יכול להיות מתכון לאסון אם אתה לא זהיר. כמובן, יש יותר בטיחות בישול בחוץ מאשר רק את האש.
01 מתוך 10
אֵשׁ
לגבי BBQ, Inc האש היא הכוח ההרסני ביותר ביקום ואתה מזמין אותו לחצר האחורית שלך לבשל קטן. הדבר הראשון שאתה צריך הוא מטף את האש. שנית, אתה צריך לדעת את האש שלך יודע איך לשלוט בו. מדי שנה גריל מעשנים לגרום אלפי שריפות, מאות פציעות, עשרות מקרי מוות מיליוני דולרים נזק. אתה צריך לדעת איך לחתוך את אספקת הדלק, לכבות שריפות ולקרוא את מכבי האש. תמיד יש אדם אחד אחראי על האש בכל עת. אתה צריך גם לדעת משהו על טיפול כוויות.
02 מתוך 10
בטיחות מזון
חיידקים אוכלים כל סוג של מזון שאתה יכול לחשוב, אפילו נבטים בריסל. הוא גדל בכל טמפרטורה מעל מקפיא ונשאר חי עד הטמפרטורה פוגעת בסביבות 165 מעלות צלזיוס. כל שנייה אתה נותן את זה בין שתי הטמפרטורות האלה הוא מכפיל וגורם למחלה במזון שלך. אז, עד שהוא נכנס לתוך הפה שלך או על הגריל, זה צריך להישמר מגניב. השני שאתה עושה לשרת אותו, זה חוזר במקרר. הכללים הבסיסיים הם: חשוד הכל, שמור את זה מכוסה, שמור את זה מגניב, קבל את זה חם!, ולהשתמש הראש שלך. זכור שיש לך סיכוי גבוה יותר לקבל הרעלת מזון ממה שאתה כדי לקבל את שפעת.
03 מתוך 10
הוראות
אנא, קרא את המדריך. עקוב אחר כל הגבלות הבטיחות למכתב. אם יש לך אש ואתה לא פעל לפי ההוראות היא אשמתך, לא משנה מה. גרילים, גז או פחם, ומעשנים יש טווחים ספציפיים מאוד של המבצע. אתה צריך לדעת את אלה לפני שאתה אור. אל תניח כי הגריל החדש שלך עובד בדיוק כמו האחרון ואת כל הכללים החלים. רמז אחד: אתה יכול למצוא את המדריכים למרבית grills ו smokers באתר האינטרנט של היצרן.
04 מתוך 10
בטיחות פחם
גריל פחם הם הגורם שריפות הרבה יותר מאשר גז grills. הבעיה מספר אחת עם גריל פחם הוא הדליק את הפחם. נוזל מצית גורם לכל מיני בעיות ואתה באמת צריך למצוא דרך טובה יותר אור גחלים שלך. מה באמת שורף את השיער מעל הפנים שלך מוסיף נוזל מצית על גחלים חם. נוזל מצית הופך לגז כבד בטמפרטורה נמוכה יחסית. בעוד נוזל מצית נוזלי שורף את הנוזל (גזי) נוזלים מתנדף מתפוצץ. לזרום את ההוראות בדיוק לא אי פעם לתת פחם תאורה להיות משחק.
05 מתוך 10
עָשָׁן
עשן נכנס לשיער, לבגדים, לעיניים ולריאות. בעוד חלק גדול של חוויית בישול הוא עשן, אתה צריך להיות זהיר עם זה. עשן מהגריל שלך או מעשן מכיל חד תחמוצת הפחמן, פחמימנים ארומטיים Polycyclic (PAH), וחומרים מסוכנים אחרים. PAH הם חומרים הגורמים לסרטן אשר נוצרים כאשר השומן משרוף. ככל שכולנו אוהבים את ריח העשן מן הבישול בחוץ, מוטב להניח לו להסתלק מבלי לנשום אותו. אז תיהנו מהריח ממרחק.
06 מתוך 10
בטיחות גז
הגורם מספר אחת של שריפות גז גז הוא חסימה בנתיב של הדלק. זה מתרחש במידה רבה, מאחורי, מתחת או בתוך הגריל שלך שבו אתה לא נראה. זה אומר שאתה צריך לבדוק את הגריל שלך באופן קבוע עבור בעיות. באגים יצורים אחרים יכולים לטפס למקומות קטנים גרימת גז לזרום שבו זה לא צריך. בסימן הראשון של בעיות לכבות את ערכי השליטה שלך, לכבות את מיכל הדלק, לנתק את הכל. גז גריל לייצר הרבה חום שיכול להמיס דרך צינורות, ידיות, וחלקים אחרים. נניח הכל הוא מדרגה שלישית לשרוף חם.
07 מתוך 10
גריז
רע מספיק שאתה משתמש בחומרים דליקים כדי לעשות את הבישול שלך, אבל האוכל עצמו יוצר יותר. התלקחויות הן יותר ממטרד, הן קטלניות. גריז שאוסף הגריל שלך בונה לאורך זמן. זה קל לקבל כמה קילוגרמים של שומן בחלק התחתון של הגריל שלך לאחר רק כמה cookouts. זו הסיבה שאתה צריך לשמור על הגריל שלך נקי. גריל נקי הוא גריל בטוח יותר אם זה גז או פחם. כמו כן, מעשנים אינם פטורים מבעיה זו. אז לא משנה מה אתה משתמש, לקבל את השמן החוצה.
08 מתוך 10
מקום
המיקום הוא הכל כשמדובר בהצבת הגריל שלך או מעשן. מדי שנה מאות אנשים לגרום שריפות לבתיהם, מוסכים, פטיו כי הם לא לשים הגריל שלהם או מעשן במקום הנכון. המדריך שלך (טיפ # 3) יגיד לך את המרחקים המינימליים סביב היחידה שלך, כי יש לשמור ברור. תסתכל טוב על הציוד שלך לדמיין את האש הגרוע ביותר שאתה יכול. ודא שאין שום דבר (מבנים, עצים וכו ') באותו שטח. כמו כן, ודא כי הגריל שלך לא הולך לדרוש אנשים ללכת קרוב מדי משטחים חמים וילדים לא יהיה משחק בקרבת מקום.
09 מתוך 10
מחלת הסרטןבישול (על ידי כל שיטה) בשרים (במיוחד בשר אדום ועוף) בטמפרטורות גבוהות מאוד עד חשיפת פני השטח מתרחשת עלולה לגרום לחומרים הגורמים לסרטן (Heterocyclic Amines (HCA)) כדי ליצור. כדי למזער את הסיכון שאתה צריך:
- השתמש מרינדות (אשר יכול להפחית את הסיכון על ידי עד 98%)
- לא overkook מזונות
- שמור על טמפרטורת הגריל נמוכה יחסית (מתחת ל 600 מעלות טמפרטורת בישול)
- השתמש חותכים דק או קטן יותר של בשר ( קבב הם גדולים)
10 מתוך 10
כּוֹהֶל
לאחר קריאת תשעה לעיל אתה באמת לא צריך לשאול. צלייה ועישון דורשים חשיבה צלולה, במיוחד כאשר הגיע הזמן למשוך את כל זה ביחד. בבקשה, לשמור על הראש ברור ולשמור כי לשתות אחרי האש הוא בחוץ ומישהו אחר הוא להתמודד עם הכלים.