01 מתוך 11
מנות קוריאניות מסורתיות
ארוחה קוריאנית טיפוסית מורכבת מקערה של אורז, קערה של מרק או תבשיל, וכמה מנות בצד כמו ליווי. אבל בתוך המבנה הבסיסי הזה, יש וריאציה רחבה להפליא של מנות עבור כל העונה החיך.
הקוריאנים משתמשים במגוון עצום של ירקות מירקות בר לעלי הפרחים, הכל מהים כולל אצות ומדוזות, וכל סוגי הבשר והעופות בהכנות מגוונות. הקוריאנים אולי מאות דרכים ירקות חמוצים וירקות בר לאחסון ארוך, אבל הם גם פרס דגים גולמיים מנות בשר נא.
יש כל כך הרבה מנות קוריאניות מסורתיות, ואלה הן חלק מהצלחות הקלאסיות תמצאו במטבחים קוריאניים בכל רחבי העולם. חלקם מייצגים דמי צנוע ואחרים יראו לעתים קרובות במפגשים משפחתיים ואירועים, אבל כולם אהובים על ידי הקוריאנים בכל מקום.
02 מתוך 11
קלאסי Bibimbap
קוריאנית Bibimbap נראה מדהים על הצלחת. זה גם אחד tweaked בקלות עבור פחות או יותר תבלין עבור חיך שונים. מתכון זה משתמש שישה ירקות, אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך במקרר שלך או בגינה. הקוריאנים בדרך כלל אוכלים צלחת אורז זו עם בשר, אבל יכול גם bibimbap העליון עם רק ביצה מטוגן שמש בצד מעלה.
03 מתוך 11
קוריאנית בשר בקר ברביקיו
בולגוגי הוא כנראה המאכל הקוריאני הפופולרי ביותר, עם בשר פרוס דק שיש לו טעם מתוק ועשן. אתה יכול ליהנות ממנו צלוי, בגריל, או מטוגנים. את הבשר מלווה בדרך כלל עם חסה עוטפת ופלפל חריף פלפל אדום (Kochujang) עבור גלישת ותבלינים את הבשר.
04 מתוך 11
כופתה קוריאנית (מנדו או מנדו)
מנדו הוא סמל של מזל טוב כאשר מוכן כחלק החגיגות השנה ירח קוריאנית. כופתאות ניתן להוסיף מרק בשר או מרק אנשובי (מנדו גוק) ושירת עם עוגת אורז גלילי מסורתי (tteok manu guk).
זה מתכון כופתאות קוריאני מבוצע עם בשר בקר או בשר חזיר, אבל תראה אותם עשה עם עוף או ירקות בלבד. ניתן להכין אותם מראש ולאחסן אותם במקפיא לשימוש עתידי.
05 מתוך 11
אטריות קוריאניות מוקפצות (Chap Chap, Chap Chae)
Chap Chae היא אחת מנות האיטריות הפופולריות ביותר בקוריאה. אטריות הזכוכית עשויות שעועית מונג או בטטות, והם הופכים שקופים כאשר מבושלים. אתה יכול ליהנות זה צלחת קר או חם כמו מתאבן או המנה העיקרית.
06 מתוך 11
מרק עוף ממולא במילוי ג 'ינסנג (סם גאה טאנג)
מרק עוף ממולא קוריאני קל לביצוע. כמו מרק עוף במערב, זה משמש לעתים קרובות כמו משקם כאשר אתה חולה. אבל זה משמש במיוחד כדי להילחם חום עם חום בקיץ כמו ג'ינסנג זנגביל יגרום לך להזיע ו detox.
07 מתוך 11
חריף קמחי תבשיל (קמחי Jjigae, Kimchichigae)
זה מתובל חריף קמחי חריף הוא שימוש נהדר עבור קימחי שאריות או מבוגר. למעשה, המבוגר יותר kimchi, עדיף להוסיף טעם עשיר. זה אחד התבשילים הפופולריים ביותר בקוריאה, ואתה תמצא את זה במסעדות מסורתיות רבות. זה מוגש חם ואתה מובטחת לשבור זיעה כאשר אוכלים אותו. שמור על אורז רגיל שימושי כמו נוגדן.
08 מתוך 11
קור אפונה קוריאנית
מרק עצמות שור הוא מתכון קל, אבל זה אחד כי אתה תבשיל כל היום. קראו לסולאנגאנגאנג בקוריאנית, זהו מרק לבן, חלבי, שנעשה על ידי ההמולה הממושכת של עצמות הרגליים. התוצאה הסופית היא מרק עשיר ובשרני.
09 מתוך 11
גאלבי טאנג (מרק צלעות קצר)
זה מרק צלע עשיר אך עדין ככל הנראה שמקורה לפני יותר מ -800 שנה, במהלך הימים ההולכים ומתמעטים של שושלת Goryeo. זה נפוץ בקבלות מסורתי חתונה קוריאנית כמו בשר היה פריט מותרות שמורות לאירועים מיוחדים.
10 מתוך 11
כרוב חמוץ פיקנטי (Baechu קמחי)
קמחי הוא אחד החלקים הייחודיים ביותר של המטבח הקוריאני, ואת ירקות כבושים וירקות הם אכלו כמעט בכל ארוחה. זה כבש כבוש כרוב נאפה הוא הצורה הפופולארית ביותר לזיהוי של קימצ'י. ישנם מאות סוגים שונים של kimchi כי הן מתובל והן מתונה באזורים שונים בקוריאנית יש התמחויות kimchi הפופולריים שלהם.
11 מתוך 11
קוריאנית לבן צנון קמחי (דונגצ'ימי)
זהו קימצ'י קיץ של מים לבנים , שהוא חומץ ולא מתובל. זה פשוט לעשות עם כמה ימים של brining, וזה יישאר זמן רב במקרר. אתה תיהנה זה כמו צלחת בצד או מרק קר.