השתמש מתכון זה כדי לטעון את המנה הכי ידועה קוריאנית ברחבי העולם, bibimbap. מה עושה את הארוחה הזאת להתבלט? לא רק זה קלאסי הקוריאנית, זה גם טעים, מדהים על הצלחת בקלות tweaked עבור שונים palates ואת רמות התבלין. כלומר, אם אתה אמריקאי טיפוסי או Westerner שאינם יכולים להתמודד עם מזונות שהם מאוד חריף, bibimbap תוצרת בית היא צלחת בשבילך מאז אתה יכול בקלות להוריד את עומס התבלינים. השורה התחתונה היא שאם אתה אוהד אמיתי של המטבח הקוריאני, אתה צריך לדעת איך להכין את המנה הזאת, או לפחות לנסות את זה. Bibimbap הוא למטבח הקוריאני מה עוגת תפוחים הוא המטבח האמריקאי.
מתכון זה כולל שישה ירקות, אבל אם זה יותר מדי לטעמך, אתה יכול במקום לעשות את זה רק עם שלושה או ארבעה ירקות או עם מה שיש לך במקרה במקרר שלך. הקוריאנים בדרך כלל אוכלים את צלחת האורז עם קצת בשר, אבל אם אתה לא אוהד של בשר אדום, אל ייאוש. ניתן גם bibimbap העליון עם רק ביצה מטוגן שמש בצד מעלה. הסיבה צלחת כל כך פופולרי כי זה לא רק טעים מאוד אבל זה גם תכליתי לחלוטין. תהנה!
מה אתה צריך
- 2 כוסות בינוני אורז דגן קוריאני (או יפנית)
- 1 מלפפון גדול (פרוס לרצועות דקות)
- 1.5 כוסות נבטי שעועית (parboiled ו סחוט של עודף מים)
- 1.5 כוסות תרד (parboiled ו סחוט של עודף מים)
- 2 גזרים (julienned)
- 4 פטריות shiitake (מיובש אם מיובש ולאחר מכן פרוס)
- 1 קישואים (פרוסים לרצועות דקות)
- 2 כפות שמן שומשום
- אופציונלי: 1/2 קילו בשר (הן גלם מבושל
- בשר בשר עבודה טוב)
- אופציונלי: ביצה מטוגן כמו ציפוי
איך לעשות את זה
- כדי להתחיל, תצטרך לבשל את האורז בתוך סיר אורז או על התנור. אם אתה לא רוצה להשתמש אורז קוריאני או יפני או להיות מודעים לבריאות, אתה יכול לנסות אורז חום במקום. זה ישפיע על הטעם, כמובן.
- לאחר מכן, לתת את רצועות מלפפון אמבט מים מלוחים במשך 20 דקות ולאחר מכן לנקז.
- לאחר מכן, תרד העונה עם 2 כפית שמן שומשום, 1 כפית מלח וקורטוב של שומשום.
- נבטים שעועית העונה עם 2 כפית שמן שומשום, 1 כפית מלח וקורטוב של שומשום.
- לאחר מכן תצטרך sauté את הגזר עם קורטוב של מלח.
- לאחר מכן, sauté פטריות עם קורטוב של מלח.
- לאחר מכן, sauté את הקישואים עם קורטוב של מלח.
- לאחר מכן, מניחים את האורז מבושל בקערה גדולה ומסדרים ירקות על גבי.
- אם תרצה, בשר, ביצה או שניהם ניתן להציב במרכז.
- מגישים כל עוזר עם קערות קטנות של הדבק פלפל אדום (kochujang) ושמן שומשום.
- כדי להוסיף, להוסיף כמות קטנה של שמן כמות רצויה של להדביק פלפל אדום לקערה שלך ומערבבים הכל יחד עם כפית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 527 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 95 מ"ג |
| פחמימות | 103 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |