זה מתוק קינואה קינואה סלט מתכון קערה הוא גבוה בחלבון, דל שומן, גבוה טעם מתובל ומתוק! גרגר שלם קינואה מבושל מהר יותר דגנים ביותר הוא מקור מצוין של חלבון לצמחונים עם כ 11 גרם חלבון לכל כוס קינואה מבושל.
אני אוהב את הדרך שבה קינואה סוג של מקלות כדי בטטות תפוחי אדמה בצלחת זו, יצירת מרקם חדש לגמרי. זה גורם לי לרצות לנסות את המתכון הזה עם kaniwa (בן דוד של קינואה), או אפילו teff, אשר אני מוצא להיות עוד "דביק", ככל סוגים שונים של דגנים מלאים ללכת.
זה מתכון סלט קינואה עושה עבור קערה גדולה מנה עיקרית ארוחת צהריים או סלט. הביאו סלט קינואה צמחוני צמחוני לפיקניק, potluck או בחוץ ברביקיו להרשים את החברים שלך!
מתכון זה צמחוני טבעוני . אם אתה צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן גם כן, הקפד להשתמש מרק ירקות ללא גלוטן, או, פשוט לבשל את הקינואה במים פשוטים. כל שאר המרכיבים, כולל הקינואה, בטטה, פלפל, מיץ לימון ומלח ופלפל הם ללא גלוטן, וזה לא כואב פעמיים כדי לבדוק את רשימת החומרים על התבלינים שלך, כגון פלפל קאיין, רק כדי להפוך אין שום תוספים.
ראה גם:
- עוד מתכונים קינואה
- מתכונים צמחוניים נוספים
מה אתה צריך
- 1 כוס
- קינואה , לא מבושל
- 2 כוסות
- מרק ירקות או מים (ודא מרק ירקות שלך ללא גלוטן במידת הצורך)
- 1 בטטה, אפוי וקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
מבשלים את הקינואה במרק הירקות או במים (באמצעות מרק ירקות ייתן למנה זו קצת עומק נוסף של טעם) בערך 10 עד 15 דקות, או עד שהמים ייעלמו והקינואה קלילה ורכה כאשר מתעוררים. הסר מהחום ולאפשר להתקרר.
לזרוק את הקינואה, בטטה ופלפל בקערה גדולה.
בקערה קטנה נפרדת, מקציפים יחד את מיץ הלימון, שמן הזית ופלפל הקאיין.
בעדינות לזרוק את ההלבשה הזאת עם קינואה.
מתבלים עם כמות נדיבה של מלח ופלפל, לפי הטעם. מלח ים או מלח כשר ופלפל טריים יספק את הטעם הטוב ביותר במנות פשוטות כגון זה.
תהנה!
כמו בישול עם קינואה? הנה מתכונים קינואה צמחוני יותר טבעוני לנסות:
- סלט קינואה עם ירקות
- סלט קינואה מתובל
- קינואה סלט עם פקאן ועשבי תיבול טריים
- עוד מתכונים קינואה צמחוני
- קניות עבור קינואה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 169 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 453 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |