טופו הוא מרכיב רב תכליתי מאוד דרך מצוינת לחתוך קצת בשר מתוך הדיאטה שלך. אם אתה לא זכתה בצד סויה עדיין, אלה טאקו יכול להיות צלחת כי sways לך. המשרד טופו הוא נשבר מבושל עם תבלינים ריחניים, ובסופו של דבר מחקה בשר בקר טחון וביצים מקושקשות באותו זמן. גבינת מלטי, פריך פריך, וסלסה ורדה עבה להשאיל את מרקם הטאקוס וטעמים בהירים. אם אתה טבעוני, פשוט לעזוב את הגבינה או להחליף אותו עבור חלופה טבעונית.
אם אתם אוכלים את אלה טאקו עבור בראנץ ', לשרת עם תפוחי אדמה ארוחת בוקר ופירות טריים. אם אתם אוכלים אותם לארוחת ערב, להגיש עם גוואקמולה או לטבול שעועית ושבבים. הם גם טעימים כמו טאקו פגז קשה אם אתה אוהב טאקו שלך פריך יותר.
מה אתה צריך
- 14 עוז טופו (מוצק, מרוקן וחותכים לקוביות 1)
- 2 כוסות תערובת קולסלאו
- 3 בצל ירוק (בצל ירוק, פרוס דק)
- 1 כף כוסברה (ארוזה, טרייה, קצוצה)
- 2 כפות מיץ ליים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף קנולה (או שמן ענבים)
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1 פלפל פעמון קטן (חתוך לקוביות)
- 1 ג'לפינו קטן (קצוץ דק)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית כמון
- 1 1/2 כפיות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית פפריקה (מעושן)
- 10 טורטיות תירס קטנות (או 8 טורטיות בינוניות, תירס או קמח)
- 1 כוס גבינה (מונטריי, מגורר)
- 1/2 כוס סלסה ורדה
איך לעשות את זה
- מניחים טופו בשכבה אחת על שכבה כפולה של מגבות נייר ומעליהם שכבה כפולה נוספת של מגבות נייר. מניחים מחבת כבדה על מנת ללחוץ לחות מתוך הטופו. בואו לשבת במשך 10 דקות.
- בינתיים, להפוך את slaw. מערבבים את תערובת הכרוב סלט, בצל ירוק, כוסברה, מיץ ליים. מתבלים במלח וזורקים היטב.
- הוסף קנולה או שמן ענבים למחבת גדולה חום על חום בינוני. פעם חם, מוסיפים בצל ופלפל ו sauté במשך 3 דקות. מוסיפים ג'לפניו ושום וסאוט לדקה נוספת.
- מוסיפים רסק עגבניות, כמון, אבקת צ'ילי, פפריקה מעושנת ומבשלים, תוך ערבוב, במשך 1-2 דקות, או עד שמבשלים ומופצים באופן שווה.
- הוסף tofu קומץ בכל פעם, לסחוט ולשבור את טופו עם הידיים שלך כמו שאתה מוסיף אותו למחבת. מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל.
- מבשלים כ 5 דקות, מערבבים לעתים קרובות, ותבלינים לפי הצורך. אם התערובת להיות יבש מדי, להוסיף כף מים. אתה רוצה את התערובת כדי להידמות טונקי בשר טחון טחון לערבב ב רטיבות ומרקם. הסר מהחום.
- מחממים את הטורטיות בתנור (מכוסה בחום נמוך) או במחבת בקבוצות. מוסיפים פיצה של גבינה ואחריו תערובת טופו, סלסה ורדה, ו slaw. מגישים מיד.