בצל, פלפלים, ועוד כמה (אופציונלי) שום טעם אלה מחבת מטוגן תפוחי אדמה. אלה צ'יפס הבית הם צלחת הצד המושלם לשרת עם ארוחת בוקר לבנה או בראנץ '. הם גם צד ארוחת ערב מעולה.
תפוחי האדמה הטובים ביותר לשימוש עבור צ'יפס הבית הם עמילן דונגי או בינוני, כמו אושר אדום או לבן עגול. תפוחי אדמה חדשים יש טעם נהדר כאשר מטוגן, בחירה טובה אם העונה נכונה. אתה יכול גם להפוך את המנה הזאת עם שאריות תפוחי אדמה. עיין בטיפים ובגרסאות שמתחת למתכון.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן צמחי (כגון קנולה או ענבים)
- 1 בצל גדול (מרובע, פרוס דק)
- 1 פלפל אדום (חתוך לקוביות)
- 1 ציפורן בינונית
- שום (טחון דק, אופציונלי)
- 6 בינוני תפוחי אדמה אדומים (חתוכים לחתיכות 1/2 אינץ ')
- 1 כפית הקרקע
- פפריקה
- 1 / 2-1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה, כבדה, לא סטטית או מחבת חשמלית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל פרוס ואת sauté עד בצל הוא רך ו שקוף. מוסיפים את הפלפל האדום והשום ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים, הפפריקה, כ 1/2 כפית מלח, יחד עם פלפל שחור טרי. מכסים את המחבת ומבשלים בערך 10 עד 15 דקות, או עד תפוחי אדמה הם רק במכרז. לחשוף ולהגדיל את החום בינוני עד גבוה. ממשיכים לבשל על 8 עד 10 דקות, מפעם לפעם, עד תפוחי אדמה הם זהובים.
- לטעום ולהתאים את התבלינים, הוספת מלח יותר, במידת הצורך.
טיפים וריאציות
- מבשלים חלקית את תפוחי האדמה כדי לתת להם יתרון ולהקצר את זמן הבישול הכולל. מסדרים את תפוחי האדמה הקפואים בצלחת בטוחה למיקרוגל, מכסים בניילון נצמד, ומיקרוגל על כוח של 100% למשך כ -5 דקות.
- במקום לחתוך את תפוחי האדמה, לחתוך אותם דק.
- מוסיפים מעט בייקרים או בייקון מבושל בקוביות במהלך 3 עד 4 הדקות האחרונות של זמן הבישול.
- עשב הבית צ 'יפס - הוסף 1 עד 2 כפות של עשבי תיבול טריים. פטרוזיליה, עירית, טימין טרי הם בחירה טובה.
- דף הבית צ 'יפס עם תפוחי אדמה שנותרו - פורסים או קוביות את תפוחי האדמה ומוסיפים למחבת עם פפריקה, מלח ופלפל. מבשלים על 6 עד 8 דקות, עד להשחמה בתחתית. מוסיפים למחבת 1 כף נוספת של שמן (או חמאה או טיפות בייקון), מעיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ -5 דקות ארוכות יותר, או עד שהתחתית מושחרת.
אתה יכול גם אוהב
תפוחי אדמה צלויים עם גבינת פרמזן
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 161 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 399 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |