לאחר 40 יום של צום עבור מושאל, הפולנים לשלוף את כל מפסיק עם משתה שמתחיל בבוקר חג הפסחא ואינו מסתיים עד אחרי חג הפסחא יום שני. קינוחים פולניים הם מגוונים וטעים. אלה הם חלק הפופולריים ביותר עבור חג הפסחא. כנראה הבולטת ביותר של כל הקינוחים היא עוגת טלה חג הפסחא, המייצג את כבש פסח, כי לוקח במרכז הבמה על שולחן האוכל.
Friday of 07
פסחא עוגת טלהאלוקינצה / גטי עוגות טלה הפסחא הם לא רק מסורת אמריקאית. הם מוצגים בפולין על שולחן האוכל מעוטר ערבות כוס ומפה סרוגה דק.
הם עשויים לעתים קרובות עם עוגת פאונד עוגה כי הוא שפך לתוך יצוק ברזל יצוק כי כבר עבר במשך דורות, אם כי בימים אלה תבניות אלומיניום להחזיק מעמד. כל עוגת שאריות הולכת לתוך עוגה קטנה לסל święconka המכיל מנות קטנות, סמלית של מזון חג הפסחא להתברך בשבת הקדוש על ידי הכומר הקהילה.
02 of 07
מסורתית פולנית חג הפסחא Babka (Babka Wielkanocna) מתכוןמאגר צילומים - בבא או בבקה (צורתה הזעירה של המילה) פירושה "זקנה" או "סבתא" בפולנית. העוגה מקבלת את שמה מן הדמיון של הקינוח לחצאית מלאה של אישה זקנה או לקשר עליון.
זה חצי עוגה, חצי לחם, שמרים- rested confection חוגג את החזרת הביצה לתזונה לאחר מושאל. מלא ביצים 15 להיכנס מתכון זה!
03 מתוך 07
פולני Kołaczki מתכוןרחל אליס צילום / Flickr / CCBY2.0 אמנם לא רק קינוח פסחא, kołaczki מופיעים על שולחן רוב המשפחות הפולניות לאחר כל ארוחה החג. Kołaczki יכול להיות עגול, מרובע או בצורת יהלום, ואת הבצק יכול להיות קשקשים או שמרים, ואת מילויים להשתנות באופן נרחב. זה בצק גבינת שמנת מייצרת מאפה flaky, וזה יכול להיות doloped עם שזיפים, משמש, פטל, גבינה מילוי אגוזים. זה פרויקט ילדים נהדר.
04 of 07
עוגת גבינה פולנית (סרניק) מתכוןיואנה גורזלינסקה / עיניים / גטי עוגת גבינה פולנית או sernik הוא קינוח בכל מקום ברחבי פולין, אבל יש מספר אינסופי של זנים. כמה מהם יש קרום, יש קרום מאפה, ויש אחרים יש עוגיות או קשקשים גראם קרום. לפעמים הם אפויים במחבתות מלבניות ולפעמים במחבתות עגולות. זה מתכון ספורט קרום עוגיות פירורי.
05 מתוך 07
הפולני המלכותי Mazurka (Mazurek Krowlewski) מתכוןMazurek. ברברה רורק Mazurek , המכונה מזורקה באנגלית, הוא בצק פולני שמרים שטוח או עוגת בצק בצק מעוטר בעיקר עם שקדים, משומר ו / או אגוזים, פירות יבשים, meringues, ולפעמים נשאר רגיל.
הדבר היחיד שיש להם במשותף הוא שהם לעתים רחוקות מעל 1 ס"מ גובה. הם משמשים בדרך כלל לחג הפסחא. גרסה "מלכותית" זו נקראת כנראה משום שהשמורות הצבעוניות מציצות מתוך הסריג הדומות לתכשיטים בכתר מלכותי.
06 מתוך 07
קרולר פולני או אנג 'ל כנפיים (Chruściki) מתכוןבריאן ירבין / גטי באופן מסורתי, chruściki , מאפים מטוגנים ידועים גם chawrust faworki , שפירושו "זרדים מאפה", קשורות עם חגיגה טרום- Lenten של Shrove יום שלישי כאשר עוד קינוח מטוגן, pączki (ראה להלן), הידוע גם בשם bismarks הפולני או סופגניות, מוגשים. אבל שניהם גם להופיע לחגיגות מיוחדות, חתונות וחגים אחרים כמו חג הפסחא.
07 מתוך 07
פולני סופגניות או ביסמרקס (Pączki) מתכוןfreestocks.org/Flickr/CC0 1.0 כל קבוצה אתנית יש מזון splurge שלה עבור יום שלישי שומן, הידוע גם בשם Shrove יום שלישי או מרדי גרא. עבור פולנים אמריקאים, זה pączki , אשר פשוטו כמשמעו פירושו "נפוח". אבל אלה סיבובים מטוגנים של בצק שמרים עשירים (אשר נאכלים על יום חמישי השמן בפולין) מוגשים גם בחג הפסחא ולכל אירוע מיוחד, כמו חתונות. הם יכולים להיות מלאים משמרות פירות או גבינה ממותקת או משמאל רגיל.