לאחר צום קפדני של מושאל, הפולנים הם יותר מוכנים לחג. בפולין, החסידות שוב על הגגות והפרחים החלו לפרוח. ביום שישי הטוב, ביצים קשות מבושלות ומעוטרות בעיצובים מסורתיים. ביום שבת של חג הפסחא, סלט święconka מלא במלח, ביצים קשות , חמאה, נקניק, בשר חזיר, לחם, babka ומזונות אחרים נלקחים לכנסייה להתברך על ידי הכומר. בבוקר חג הפסחא, החגיגה מתחילה עם טעם ארוחת הבוקר של כל דבר בסל.
01 מתוך 08
פולנית ממולאים ביצים קשות (Jajka Faszerowany)ברברה רורק לאחר ארוחת הבוקר, השולחן מוגדר עם מיטב המצעים, מיטב סין וכסף, מעוטר בענפי ערבה כוס וזרים של עלים.
עוגת טלה הפסחא לוקח מרכז הבמה, ואז מזנון מתאבן הוא הניח. מתאבנים הם בעיקר של zakąski או przystawski סוג קטן של צלחות קטנות של מאכלים קרים הדורשים סכין ומזלג - ולא סוג przekąski , אשר דומים יותר כמו קופסאות. בקטגוריה הקודמת, הכל הולך, כולל ביצים ממולאות קשות, נקניקיות, דגים מעושנים , קוויאר, אספיקים, ירקות מוקרמים ועוד.
כאשר הכל מוכן, האורחים יתקבלו בברכה על ידי הראש של הבית עם טריז של ביצה קשה מבושל ( jaja na twardo ) ואת רוצה בריאות ואושר.
02 מתוך 08
פולני לבן בורשט (ביאלי ברשץ ווילקוצ'ני)אנה ביזון / גטי מרק בורשט לבן או נאכל ביום ראשון של חג הפסחא או מוגש לארוחת ערב לאחר מתאבנים.
זה נעשה עם רוב המזונות מן הסל święconka ועם מיץ בישול kiełbasa בטעם . יש כמה מתכונים למרק זה כמו שיש טבחים.
כמה לעשות את זה עם kwas כאשר הוא הופך להיות żurek wielkanocny , ואחרים להשתמש שמנת חמוצה או חמאה עבור טעם חמוץ הנדרש. חלקם משתמשים נקניק מעושן ואחרים משתמשים נקניק לבן טרי או בשר חזיר או בייקון.
03 מתוך 08
החלום של מאהב בשר מתגשמיםסטיב כהן / גטי בשר חזיר אפוי, חזיר צלוי צלוי , רגל צלוי של טלה , בשר צלוי, הודו צלוי, אווז צלוי, ברווז או עוף ונקניק לבן לבן טרי ( biała kiełbasa ) כל הופכים את המראה על שולחן המזנון. המגוון מזעזע ויש משהו לכל חובב בשר.
שאריות נכנסים לביגוס, תבשיל סמיגוס-דינגוס , כריכים, חזיר וסלט פירות ביום שני לפסחא.
04 מתוך 08
כרוב אדום מטוגן (Czerwona Kapusta Zasmazana)בריאן ירבין / גטי זה שילוב בשר טעים הוא fleshed החוצה עם מבחר של ירקות, כמו כרוב חמוץ מתוק חמוץ אדום . זה מגיע יחד ב הצמד, במיוחד אם אתה משתמש במעבד מזון לגרוס את הכרוב ואת הבצל. Czerwona kapusta zasmazana הולך נהדר עם כמעט כל מנה אבל הוא מועדף עם חזיר, חזיר ונקניק.
05 מתוך 08
תפוחי אדמה מבושלים עם בצל קרמל ושמירתמונה של פנטרי / Lisovskaya נטליה / Getty תמונות איזה סוג של תפוחי אדמה - אם זה תפוחי אדמה מבושלים עם בצל קרמל בצל קצוץ או פירה או סלט תפוחי אדמה - הוא נתון לארוחת ערב חג הפסחא.
בנוסף הולך טוב עם בשר חזיר, עוף, בשר בקר, בשר חזיר ודגים כמו צלחת בצד, תפוחי אדמה מבושלים שהוכנו בדרך זו הם אכלו בדרך כלל כמו מנה עיקר בשר, במיוחד במהלך מושאל, ושטף עם כוס חלב קר.
06 מתוך 08
פולנית חזרת תבלין (Chrzan ו Ćwikła)ויליאם Reavell / Getty תמונות שורש טרי חזרת שורש היה מסורת עבור חג הפסחא לעשות chrzan . לקבלת צבע מגע של מתיקות, סלק מגורד מתווספים כאשר תבלין זה הופך להיות ידוע בשם ćwikła . כיום, מעבדי מזון הפכו משימה זו הרבה יותר קל.
07 מתוך 08
לחם פסחא פולניכפית כחולה = / Getty Images צ'אלקה פולנית היא לחם צימוקים קלוע , קלוע ומרווה . צ'לקה מוגשת לארוחת בוקר או עם ארוחה. זה נהדר במיוחד עבור כריכי בשר חזיר - שילוב מתוק ומלוח הוא ללא תחרות. אבל איזה סוג של לחם שיפון , כמו שיפון חמוץ פולני או סוג אחר של שיפון אוהב את המשפחה, מוגש גם.
08 מתוך 08
יום שניולדימיר Shulevsky / Getty תמונות כפי שניתן לצפות, יש הרבה שאריות בשר מן המזנון חג הפסחא והם בסופו של דבר בצלחת אחת או אחרת על יום ½migus-Dyngus, הידוע גם בשם יום שני רטוב או יום שני של חג הפסחא . ביגוס , נקניק מעושן עם קראוט ו חזיר עם סלט פירות הם רק כמה.