סלט פסטה תאילנדית פסטה הוא סלט פסטה הקיץ המושלם. הוא מלא בטעם בוטנים חריף ומלוח ולא יכול להיות קל יותר לשוט יחד.
כל שעליך לעשות הוא למזג את כל החומרים עבור הרוטב במעבד מזון העליון מעל אטריות וירקות. מניחים אותו כדי לעבור מכולות ויש לך את הפסטה מושלמת סלט פסטה! זה גם את הסכום המושלם להביא לברביקיו בחצר האחורית. מגישים את זה עם עוף במרינדה בגריל או שרימפס בגריל לארוחה מלאה.
לשנות את הירקות אם אתה רוצה. החלף את הגזר, צ'וק בוק, או מלפפונים עם פלפל אדום, ברוקולי, אפונה שלג, או כל ירקות טריים אחרים.
זה סלט פסטה מוגש הכי טוב בטמפרטורת החדר. תוכנית להכין אותו ולאחר מכן לשרת בתוך שעה של מה שהופך אותו. אם אתה צריך לעשות את זה עוד יותר מראש, פשוט לעשות את הרוטב, לבשל את הפסטה, לקצוץ את הירקות ולאחר מכן לחכות לשלב עד רק לפני שאתה מוכן לשרת. חמאת בוטנים יכול לתפוס על הפסטה אם הוא נשמר במקרר יותר מדי זמן!
כל פסטה יבשה יעשה. הכי קל לשרת הם פסטות קצרות כמו fusilli או farfalle. אלה שני סוגים גם מחזיקים את הרוטב טוב מאוד בשל nooks שלהם crannies.
מנה זו מוגשת בקיץ, אך ניתן ליהנות ממנה גם השנה. מגישים את הפסטה חם בחורף ובסתיו.
מה אתה צריך
- 1 כף חומץ יין אדום (או חומץ אורז)
- 2 כפיות שמן שומשום
- 2 כפיות זנגביל (טרי או אבקה)
- 2 כפית אבקת שום
- 2 כפות אבקת בצל
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס קטשופ
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס חמאת בוטנים חלקה
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום
- 2 כפות רוטב חריף sriracha
- נודלס:
- 1 ליטר של לינגוויני (או עניבת פרפר או כל פסטה יבשה)
- 1/2 מלפפון אנגלי (פרוס דק)
- 1 ראש בוק צ'וי (או כרוב סיני אחר, ניקה היטב, קצוץ או קרוס)
- 4 גזרים (קלופים פרוסים דק)
- 1/4 כוס מיץ ליים (סחוט טרי)
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 3 בצל ירוק קצוץ
- 1 כף זרעי שומשום (לבן)
איך לעשות את זה
- מערבבים את מרכיבי הרוטב במעבד מזון או בבלנדר, עד שהם חלקים.
- מבשלים את הפסטה למרקם אל דנטה או לפי הוראות החבילה.
- חותכים ירקות לעובי הרצוי רוחב. לזרוק לחתוך ירקות עם רוטב סויה מיץ לימון בקערה נפרדת. אפשר למרינדה במשך 10-15 דקות, אם אפשר.
- שלב את אטריות עם רוטב וירקות עד לגמרי משולב. מפזרים את החלק העליון של הפסטה עם בצלצולים ושומשום. מגישים עם תוספת sriracha אם תרצה!
- מגישים מיד או בטמפרטורת החדר. אם מתכוננים מראש, להכין את הרוטב, לבשל את הפסטה, לקצוץ את הירקות. חכה עד שתהיה מוכן לשרת כדי לשלב את כל שלושתם יחד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 547 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,548 מ"ג |
| פחמימות | 89 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |