הדרך המושלמת להכין בשר דל שומן עבור כל מתכון
עוף ברך הוא דרך מצוינת לבשל עוף ללא עצמות, עוף ללא עור. אין צורך בשמן או בשומן, ובכל זאת התוצאה הסופית היא עוף דל שומן ועסיסי מתכון הראוי לכל מתכון. כדי עוף תרנגולת, אתה פשוט לכסות כמה חתיכות עוף עם מים ולאפשר להם כדי לבשל על גבי התנור עד שזה מבושל לחלוטין דרך. עושה את זה בטמפרטורה נמוכה מאפשרת עוף לבשל בעדינות מבלי לקבל יותר מדי.
השתמש עוף חסה כריכים, כמילוי עבור פשטידות סיר עוף, ב burritos, ועל גבי סלט. תחשוב על כל המתכונים היית משתמש עוף קנה rotisserie עוף עם רעיונות נוספים.
ציד עושה עוף עסיסי
היתרון של עוף בשרני הוא כי הוא נמוך יותר נתרן, והוא כנראה קצת moister מאשר עוף rotisserie כי כבר יושב מתחת מנורת חימום במשך כמה שעות במכולת. למעשה, זוהי אחת הדרכים הבריאה ביותר לאכול עוף - וזה לא משאיר אותו יבש או טעם.
נוזל הציד שלך יכול להיות פשוט כמו מים פשוטים. אמנם, זה לא מוסיף טעם, אבל העוף שלך יהיה בשרני ועסיסי, ומושלם להשתמש כבסיס למספר מתכונים הקוראים עוף מבושל. במקום מים, עם זאת, כמה אנשים בוחרים להשתמש במלאי עוף כדי לצבוט, אבל זה יכול להגדיל את רמות הנתרן. אחת המדיום המאושר היא להשתמש במים ולערבב בירקות ותבלינים כדי לאפשר לעוף לספוג טעמים טעימים.
אתה יכול גם לנסות מרק נטול שומן, נתרן נמוך, יין לבן, מים חדורים עשבי תיבול טריים או מיובשים, מיצי פירות, או אפילו חלב קוקוס קל.
כיצד חזה עוף חזה
המפתח לציד הוא בגודל המחבת, נפח הנוזל וטמפרטורת הבישול. בצע את ארבעת השלבים הבאים עבור הפואץ 'המושלם:
- במקום חזה עוף בסיר זה גדול מספיק כדי להתאים אותם בשכבה אחת. שני שדי עוף בינוניים מתאימים בקפידה ברוב הסירים העגולים.
- הוסף נוזלי ציד, כך שהוא מכסה לחלוטין את העוף על ידי לפחות 1/2 עד 1 אינץ '.
- לאחר הבאת נוזלים לרתיחה, להפחית את החום כדי רתיחה חשוף כך שרק בועה מדי פעם שוברת את פני השטח. בשלב זה, לכסות חלקית את הסיר, לבשל כ 10 דקות, ואז לכבות את החום, עוזב את העוף כדי לסיים בישול במים חמים במשך 10 עד 15 דקות נוספות.
- מוציאים את העוף; ליהנות ממנו חם או לקרר אותו לשימוש מאוחר יותר. פורסים או לגרוס את העוף שלך עוף תלוי מה המתכון קורא.
צדדים בריאים
אם אתה לא בטוח מה אתה מתכון אתה משתמש עוף בחוץ שלך, לשמור על המגמה בריאה הולך עם כמה ירקות טריים, קלוריות נמוכה. ברור, אתה צריך לשקול כמה ירקות פשוטים ירקות כמו ברוקולי קלויים או כרובית, שעועית ירוקה או אפונה, או אספרגוס. כל שעליך לעשות הוא לערבב קצת מלח, פלפל, שום וירקות שלך עבור תיבול וסיימת. אפשר גם להוסיף תפוח אדמה אפוי, צד של שעועית אדומה או לבנה, או סלט פשוט כמו סלט, עדשים אדמתיים, או אננס בגריל.