זה מתכון שקדים שקדים קל מאוד לעשות אם יש לך ניסיון אפייה. אם אין לך הרבה ניסיון אפייה, לקרוא טיפים אלה ביצוע scone לפני שתתחיל אפייה אלה שקדים.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס שקדים פרוסים
- 2.5 כוסות קמח לכל מטרה (לקבלת התוצאות הטובות ביותר לנפות או כף את הקמח לתוך כוס מדידה)
- 1/3 - 2/3 כוס סוכר (מגורען) (או למתיקות הרצויה)
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית אדמה
- קינמון
- קורט מלח
- 1/2 מקל חמאה קרה
- 1/4 כפית תמצית שקדים טהורה
- 1/4 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/2 - 3/4 כוס חמאה או שמנת
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 400 מעלות. בעוד התנור מתחמם מראש, טוסט את השקדים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם משחימים קלות.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את שאר המצרכים היבשים (קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון ומלח).
- השתמש חותך מאפה לחתוך את החמאה. התערובת נעשית כאשר היא מזכירה קמח תירס גס.
- מוסיפים את השקדים, תמצית השקדים ותמצית הווניל. לא לזוז עדיין.
- עם ערבוב מינימלי, לערבב רק מספיק חלב חמאה או שמנת כדי להפוך את הבצק מקל יחד. זה יהיה מתפורר עדיין צריך להיות קצת קמח יבש שנותר בקערת ערבוב.
- מסירים את הבצק על קרש חיתוך בעל קמח.
- ללוש את הבצק מעט. כאשר זה נעשה, זה צריך להיות קל לטפל חלקה.
- לטפוח בעדינות את הבצק על אחד או שניים דיסקים עבים 1 אינץ '.
- חותכים כל דיסק לתוך 6 עד 8 חתיכות.
- מעבירים את המרקים לאפיית אפייה מרופדת חמאה או קלף ואופים בתנור שחומם מראש 400 מעלות במשך 10-20 דקות או עד שזהב קל. (אופציונלי: סובב את המחבת באמצע האפייה).
- מגניב על גיליון האפייה.
- מגישים עם קפה או אחד מעשרת התה הטובים ביותר שלי לתה של אחר הצהריים ועם ריבה, קרם קרם , קרם דבונשייר או לימון .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 316 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 271 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |