חדש לבישול עם ירקות פשוט מחפש דרך פשוטה להכין אותם? הדרך האהובה עלי היא פשוט להקפיד על ירקות ירוקים עם קצת שום וצלילים או בצלצלי שאלוט בשמן זית עם מפזרים של מלח ים ואולי פלפל או מגע של רוטב חריף.
השף השוויצרי הוא הירוק האהוב עלי מאוחר, אבל המתכון הזה הוא גם נהדר עבור ערבוב זה. מתכון זה קורא או כרוב או צ'ארד חבורה של תרד גם כן. צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, סופר מזין סופר טעים!
מוסיפים טופו אפוי או מטוגן, ואתם מקבלים ירקות פשוטים ומטגנים על מנת ללוות קינואה , אורז או כל תערובת תבואה או תבואה אחרת.
אם אתה לא אוכל טבעוני , מגררים גבינה קטנה על העליונה - נסה פרמזן טרי או עז gouda.
ראה גם: ארבע דרכים להשיג את הירוקים שלך
מה אתה צריך
- 1 חבורה גדולה או כרוב
- 1 תרד גדול חבורה
- 2-3 שיני שום
- 3 בצל ירוק, קצוץ או 1 שאלוט גדול, טחון
- כ 1 כף שמן זית
- ים או מלח כשר ופלפל, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- לפני שתתחיל, ודא הירוקים שלך מוכנים ומוכן ללכת. תן להם לשטוף טוב (ירקות מלוכלכים יהיה טעם גרגרי, טוב, מלוכלך!) ולתת להם להתייבש. Kale ו chard צריך להיות מוסר מן החלק העבה של גזע, אבל רזה רזה גבעולים בסדר להשאיר על. תן להם צלע גס לתוך נתחים קצת יותר גדול בגודל ביס. הירוקים יבשלו וירדו בגודל.
- לאחר הירוק שלך מוכנים, מחממים את השום בשמן זית במשך דקה בערך, ולאחר מכן מוסיפים את בצל או שאלוט וחום דקה נוספת או שתיים.
- מוסיפים כרוב או צ'ארד וחום עד רק במכרז בקושי, על 6-8 דקות עבור כרוב, וקצת פחות עבור השף.
- מוסיפים את התרד וממשיכים לבשל רק עד שנחלפים, אבל עדיין בהירים, כ 1-2 דקות.
- מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מגישים מיד.
מגישה ארבעה כצלחת.
הרבה אנשים כמו קצת בעיטה הירוקים שלהם - אני לא בדרך כלל אחד מהם, אבל אם אתה, להוסיף מגע של רוטב חריף, כמה פתיתי פלפלים כתוש אדום או קצת פלפל קאיין.
ראה גם: מתכונים צמחוניים בריאים יותר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 106 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 137 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |