זה מתכון scone קינמון קל מאוד לעשות אם יש לך ניסיון אפייה. אם אין לך הרבה ניסיון אפייה, לקרוא את אלה עצות ביצוע scone לפני שתתחיל אפייה אותם.
לקבלת מנה נוספת, נסה להגיש את הקינוחים האלה עם קפה או אחד מעשרת התה הטובים ביותר לתה של אחר הצהריים , עם ריבה, קרם קרם, קרם דבונשייר או חמאת קינמון .
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח לכל מטרה (לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לנפות או כפית הקמח לתוך כוס מדידה)
- 1/3 כוס סוכר (לבן)
- 1 כף אבקת אפייה
- 2 כפיות קינמון
- 1/4 כפית מלח ים
- 4 גרם חמאה (קר)
- 1 ביצה גדולה (סחוט)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 עד 1/2 כוס חלב (או חמאה או חצי וחצי)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה , קינמון ומלח.
- השתמש חותך מאפה לחתוך את החמאה. התערובת נעשית כאשר היא מזכירה קמח תירס גס.
- מוסיפים את הביצה הקצוצה ואת תמצית הווניל. לא לזוז עדיין.
- עם ערבוב מינימלי, לערבב מספיק חלב, חלב או חצי וחצי כדי להפוך את הבצק מקל יחד. זה יהיה מתפורר עדיין צריך להיות קצת קמח יבש שנותר בקערת ערבוב.
- מכניסים את הבצק אל קרש חיתוך בעל קמח.
- ללוש את הבצק מעט. כאשר זה נעשה, זה צריך להיות קל לטפל חלקה.
- בעדינות לטבול את הבצק לשני (1 אינץ 'עבה) דיסקים.
- חותכים כל דיסק לתוך 6 חתיכות.
- מעבירים את הסוני לחמאה אפויה או מגולפת בקפידה ואופים בתנור המחומם למשך 15 עד 20 דקות או עד להזהבה קלה. (אופציונלי: סובב את המחבת באמצע האפייה).
- מגניב על גיליון האפייה.
הכל אודות סקונס
סכינה היא לחם מהיר, המוכן בדרך כלל מחיטה, שעורה או שיבולת שועל עם אבקת אפייה כסוכנת אפייה ואופה על סדינים. לעתים קרובות הוא ממותק קלות, ולפעמים מזוגגות בשטיפת ביצים.
המרקם המקורי היה עגול ושטוח, לפעמים גדול למדי. הוא נעשה עם שיבולת שועל משוננת ואופה על מחבת, ולאחר מכן לחתוך לשלושה חלקים עבור המשרתים.
כאשר אבקת אפיה הפך זמין, סקונס החלו להיות תנור, אפוי היטב פריטים שחורים כי הם יותר פופולרי היום. Scones מודרני זמינים באופן נרחב מאפיות, חנויות מכולת, סופרמרקטים.
סקונס מודרני
Scones נמכר באופן מסחרי הם בדרך כלל עגול, אם כי כמה מותגים משושים. כאשר מוכנים בבית, הם עשויים לקחת צורות שונות, כולל משולשים, סיבובים, וכיכרות.
בריטים מתוקים הם לעתים קרובות ממותק קלות, אבל יכול להיות גם מתובל. הם כוללים לעתים קרובות צימוקים, דומדמניות, גבינה או תאריכים.
זנים Scone
מחבת הסיר היא סוג של סקונה אשר מבושל על מחבת על הכיריים ולא אפוי בתנור. שימוש זה נפוץ גם בניו זילנד שבו scones של כל הזנים מהווים חלק חשוב של המטבח הקולוניאלי המסורתי בניו זילנד.
זנים נפוצים אחרים כוללים את הסלט שנפל, או ירידה של סקונה, כמו פנקייק, אחרי השיטה של הטלת הבלילה על המחבת או המחבת לבשל אותה, ואת הלימון סקונדה, אשר עשוי עם לימונדה ושמנת במקום חמאה וחלב .
יש גם את scone פירות או fruited scone, אשר מכיל דומדמניות, sultanas, לקלף ו glacé דובדבנים, אשר בדיוק כמו scone עגול רגיל עם פירות מעורבים לתוך הבצק.
במדינות מסוימות, אחד עלול גם להיתקל זנים מלוחים של סקון אשר עשוי להכיל או להיות מעוטר עם שילובים של גבינה, בצל, בייקון, וכו '
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2000 |
| שומן טוטאלי | 141 גרם |
| שומן רווי | 77 g |
| שומן בלתי רווי | 52 Register |
| כולסטרול | 1,190 מ"ג |
| נתרן | 3,887 מ"ג |
| פחמימות | 145 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |