את nuttiness חיוני של כרובית משמש השפעה רבה עם אלה קל כרובית פריטרס. הם עושים מתאבן כיף או צלחת בצד, אם כי אתה יכול גם להכין ארוחת ערב קלה מהם עם קצת לחם קרום סלט עונתי גדול.
מגישים אותם עם סלסה פריסקה פיקנטי או, אפילו טוב יותר, זה טעים כוסברה מינט Chutney או זה שום ירוק פסטו כדי להגדיל את הטעם שלהם רך.
מה אתה צריך
- 1 ראש
- כרובית
- ביצה 1 גדולה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית מלח ים עדין
איך לעשות את זה
- חתוך וחתך את הכרובית לפרחים קטנים. אל תשליך את הליבה או את הלב ואת הגבעולים! לקצוץ אותם לחתיכות קטנות מעט מהפלורטים ולהשתמש בכל ראש הכרובית. אדים את כרובית עד מאוד רך. בואו florets להתקרר לטמפרטורת החדר החם.
- מפזרים את הביצה לקערה גדולה ומכים אותה במזלג. מערבבים את הכרובית והביצה. מערבבים יחד עם מזלג, מעיפים את הכרובית המהבילה עם המזלג בזמן שאתם מערבבים אותה יחד עם הביצה. (זו הסיבה שאתה רוצה את הכרובית להיות מאוד רך, זה צריך לרסק בקלות עם מזלג.)
- מפזרים את התערובת עם קמח ומלח ומערבבים, מתרסקים עוד קצת כמו שאתה עושה, לשלב ביסודיות. מכסים ומצננים במשך 30 דקות.
- מחממים שכבה נדיבה של שמן (בערך 1/4 אינץ 'עמוק) במחבת גדולה או בסיר מעל לחום בינוני עד 350 F עד 375 F. אם אין לך מדחום, יש כמה דרכים לבדוק את שמן. הקלה ביותר היא לזרוק קצת הבלילה לתוך המחבת; זה צריך לרחוש מיד ולהפוך חום בהיר בערך 2 עד 3 דקות. אם זה לא לרחוש מיד, השמן הוא לא חם מספיק; אם הוא מתנפץ באלימות או הופך חום מהר מדי, השמן חם מדי, ואת fitters יהיה לשרוף ללא בישול כראוי.
- לשים כפית נדיבה של הבלילה לתוך המחבת ולשטח קצת עם הגב של הכף. אתה צריך להיות מסוגל להתאים על ארבע fritters במחבת גדולה בכל פעם. מבשלים עד שהפירות משחימים בצד אחד, מתהפכים ומבשלים עד שהם חומים בצד השני, כ -3 דקות לכל צד (תנורים ומחבתות שונים זה מזה, לכן הקדישו תשומת לב רבה יותר לפריטר מאשר לשעון). מעבירים את fritters על נייר מגבת צלחת לניקוז. חזור עם שאר הבלילה. מגישים מיד או לשמור על חם בתנור 200 F.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 324 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |